Habos emeletes mákos

Name: Habos emeletes mákos
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 8 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 1 kk Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 40 dkg Mák; 25 dkg Porcukor; 3 dl Tej; 4 ml Rumaroma ízlés szerint; 1 kk Citromhéj ízlés szerint; 1 kk Fahéj; 7 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 1 csipet Só

urbine75

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
8 dkg porcukor
2 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 kk sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A máktöltelékhez

40 dkg mák
25 dkg porcukor
3 dl tej
4 ml rumaroma (ízlés szerint)
1 kk citromhéj (ízlés szerint)
1 kk fahéj

A tetejére

7 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 csipet só

621

Kalória

12.5g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

32.4g

Víz

38.1g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

51.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
17g margarin

120 kcal
7g porcukor

26 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A máktöltelékhez

33g mák

175 kcal
21g porcukor

81 kcal
25g tej

14 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

23g tojásfehérje

12 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A máktöltelékhez

400g mák

2100 kcal
250g porcukor

968 kcal
300g tej

168 kcal
4g rumaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

280g tojásfehérje

146 kcal
250g porcukor

968 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 7434 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

13.9g finomliszt

51 kcal
9.3g margarin

66 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A máktöltelékhez

18.5g mák

97 kcal
11.6g porcukor

45 kcal
13.9g tej

8 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

13g tojásfehérje

7 kcal
11.6g porcukor

45 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
534 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.1 g

Zsír

Összesen
355.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
166 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13428.6 g
Cink
35 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
6411 mg
Vas
45 mg
Magnézium
1498 mg
Foszfor
4241 mg
Nátrium
924 mg
Réz
7 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrát

Összesen
950.7 g
Cukor
617 mg
Élelmi rost
86 mg

Víz

Összesen
389 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1840 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
1733 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1265 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 7434 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.6 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
297 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, kinyújtjuk, és egy magas falú tepsiben félig megsütjük.
Közben elkészítjük a máktölteléket: a mákot a porcukorral, tejjel, rumaromával, reszelt citromhéjjal és a fahéjjal felfőzzük. Ezt rákenjük a linzertésztára, s visszatesszük a sütőbe 10-15 percre.
A tojásfehérjét habbá verjük a porcukorral, sóval, majd vízgőz felett tovább verjük és rákenjük a mákra.
A sütőben még addig sütjük, amíg barnulni nem kezd a teteje. Inkább szárítsuk úgy, hogy fakanállal kitámasztjuk a sütő ajtaját.