Habos-diós házi krémes

Name: Habos-diós házi krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Porcukor; 8 dkg Margarin; 0 csomag Sütőpor; 6 db Tojássárgája; 375 g Tejföl; 6 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 30 dkg Dió durvára vágott; 6 dl Tej; 2 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 5 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 25 dkg Margarin

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
8 dkg margarin
0.5 csomag sütőpor
6 db tojássárgája
375 g tejföl

A habhoz

6 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
30 dkg dió (durvára vágott)

A krémhez

6 dl tej
2 evőkanál finomliszt
1 db tojás
5 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin

1561

Kalória

28.2g

Fehérje

147g

Szénhidrát

97.9g

Zsír

117.6g

Víz

283.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

77.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g margarin

96 kcal
1g sütőpor

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
63g tejföl

124 kcal

A habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
33g porcukor

129 kcal
50g dió

327 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
5g finomliszt

18 kcal
9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
42g margarin

299 kcal

Összesen 1561 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g margarin

574 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
375g tejföl

743 kcal

A habhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
200g porcukor

774 kcal
300g dió

1962 kcal

A krémhez

600g tej

336 kcal
30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összesen 9353 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

13.7g finomliszt

50 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
2.7g margarin

20 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
12.8g tejföl

25 kcal

A habhoz

8.2g tojásfehérje

4 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
10.3g dió

67 kcal

A krémhez

20.5g tej

12 kcal
1g finomliszt

4 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
8.6g margarin

61 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
97.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1257.9 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
346 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
241 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
147 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
585 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 1561 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
169.2 g

Zsír

Összesen
587.6 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
189 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
232 g
Koleszterin
1703 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7547.3 g
Cink
17 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
2077 mg
Vas
20 mg
Magnézium
658 mg
Foszfor
3005 mg
Nátrium
1444 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
881.8 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
705.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3705 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
323 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
639 micro
Kolin:
1404 mg
Retinol - A vitamin:
3511 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
2248 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1676 micro

Összesen 9353 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tésztához valókat összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, vékony lapokra nyújtjuk.
A 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk a porcukorral.
A lapokat egyenként tepsi hátára tesszük (sütőpapírra), és mindegyiket megkenjük a cukros tojáshabbal.
A durvára vágott diót 3 részre osztjuk, és a lapokra kent habra terítjük. A lapokat egyenként megsütjük.
Elkészítjük a krémet. 6 dl tejet elkeverjük a 2 ek liszttel, a cukorral, a tojással, a vaníliás cukorral és a pudinggal, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, habosra keverjük a margarinnal.
Csak az első és a második lapra kerül krém, a tészta tetején a habos dió lesz.
Hűtőbe tesszük.