Habos almás Salamon Csilla konyhájából

Name: Habos almás Salamon Csilla konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 4 ek Tejföl; 25 dkg Margarin; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 1 kg Alma; 10 dkg Porcukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 db Tojásfehérje; 3 dkg Margarin; 1 dl Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
20 dkg porcukor
3 db tojássárgája
4 ek tejföl
25 dkg margarin
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

1.5 kg alma
10 dkg porcukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3 db tojásfehérje
3 dkg margarin
1.5 dl víz

1592

Kalória

20.1g

Fehérje

230.4g

Szénhidrát

68.2g

Zsír

404.1g

Víz

174.6g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

111.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
3g sütőpor

2 kcal
50g porcukor

194 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
20g tejföl

40 kcal
63g margarin

448 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g margarin

18 kcal

A töltelékhez

375g alma

176 kcal
25g porcukor

97 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
8g margarin

54 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 1592 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g porcukor

774 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g tejföl

158 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g margarin

72 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
100g porcukor

387 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
30g margarin

215 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 6356 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

16.3g finomliszt

59 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
8.2g margarin

59 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g margarin

2 kcal

A töltelékhez

49g alma

23 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
3.9g tojásfehérje

2 kcal
1g margarin

7 kcal
4.9g víz

0 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1290.2 g
Cink
1 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
308 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
230.4 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
404.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
637 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
552 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 1592 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
272.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
698 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5160.9 g
Cink
6 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1231 mg
Vas
11 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2213 mg
Nátrium
1243 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
921.6 g
Cukor
445 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
1616.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2744 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
303 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
2547 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
2207 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 6356 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk. Negyed részét a fagyasztóba tesszük, hogy reszelhető legyen.
Töltelékhez az almát meghámozzuk,és lereszeljük. Megpároljuk a margarinnal és a porcukorral.
1,5 dl vízzel elkeverjük a pudingport,és besűrűsítjük vele az almát. Még langyosan óvatosan összekeverjük a felvert tojásfehérjével.
A tésztát közepesnél nagyobb,kimargarinozott tepsibe nyújtjuk.
Megkenjük a töltelékkel, és ráreszeljük a lefagyasztott tésztát.
Előmelegített sütőben sütjük. Miután megsült,fahéjas porcukorral meghintjük.