Reszelt túrós erikamama konyhájából

Name: Reszelt túrós erikamama konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Margarin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Cukor; 50 dkg Tehéntúró; 3 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojássárgája; 1 evőkanál Finomliszt; 7 db Tojásfehérje

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
15 dkg cukor
3 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
50 dkg margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

20 dkg cukor
50 dkg tehéntúró
3 csomag vaníliás cukor
4 db tojássárgája
1 evőkanál finomliszt
7 db tojásfehérje

1018

Kalória

23.2g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

60.4g

Zsír

101.6g

Víz

189.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

49.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

56g finomliszt

205 kcal
19g cukor

73 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
2g sütőpor

1 kcal
63g margarin

448 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A töltelékhez

25g cukor

97 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g finomliszt

7 kcal
35g tojásfehérje

18 kcal

Összesen 1018 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
150g cukor

581 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
12g sütőpor

6 kcal
500g margarin

3585 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A töltelékhez

200g cukor

774 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
15g finomliszt

55 kcal
280g tojásfehérje

146 kcal

Összesen 8133 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19.6g finomliszt

71 kcal
6.5g cukor

25 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
21.8g margarin

156 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A töltelékhez

8.7g cukor

34 kcal
21.8g tehéntúró

32 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
12.2g tojásfehérje

6 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1201.4 g
Cink
163 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
200 mg
Vas
127 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
200 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
96.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
101.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
397 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 1018 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
185.5 g

Zsír

Összesen
483.5 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
212 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
1519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9611.2 g
Cink
1308 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
1598 mg
Vas
1014 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
3412 mg
Nátrium
1596 mg
Réz
52 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
774.8 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
812.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4628 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
468 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
1264 mg
Retinol - A vitamin:
4359 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
3173 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1623 micro

Összesen 8133 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.4 g
Cink
57 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
70 mg
Vas
44 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
70 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit jól dolgozzuk össze, majd csomagoljuk az egészet frissentartó fóliába, és tegyük a fagyasztóba. Legalább 5-6 órára.
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá. A krémhez valókat keverjük össze, majd tegyük bele a kemény habbá vert fehérjét is.
Ha megfagyott a tésztánk, akkor sütőpapírral bélelt tepsibe a nagylyukú sajtreszelőn a fele tésztát reszeljük a tepsibe egyenletesen. Majd borítsuk rá a túrókrémet, és a maradék tésztát reszeljük a túrókrém tetejére szintén egyenletesen.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30-40 percig sütjük.