édes süti túrós sütemény

Habkönnyű túrós süti

bbarbye

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g tehéntúró
90 g tejföl
50 g vaj
60 ml tej (vagy víz)
6 db tojás
80 g finomliszt
1 ek citromlé
1 citromból nyert citromhéj
100 g cukor (illetve ízlés szerint)
1 késhegynyi só
1 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1 vanília kikapart belseje)
1 késhegynyi szódabikarbóna

328

Kalória

13.5g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

76.5g

Víz

206.8g

Koleszterin

470mg

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

33g tehéntúró

49 kcal
15g tejföl

30 kcal
8g vaj

60 kcal
10g tej

6 kcal
55g tojás

69 kcal
13g finomliszt

49 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g cukor

65 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 328 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

200g tehéntúró

294 kcal
90g tejföl

178 kcal
50g vaj

359 kcal
60g tej

34 kcal
330g tojás

415 kcal
80g finomliszt

291 kcal
8g citromlé

2 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g cukor

387 kcal
1g só

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 1963 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

21.5g tehéntúró

32 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
5.4g vaj

39 kcal
6.5g tej

4 kcal
35.5g tojás

45 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
10.8g cukor

42 kcal
0.1g só

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.3 g
Cink
87 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
86 mg
Vas
68 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
150 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 328 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
101.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3709.7 g
Cink
525 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
516 mg
Vas
406 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
1127 mg
Nátrium
902 mg
Réz
20 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
177.2 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
458.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
918 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
242 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
889 mg
Retinol - A vitamin:
909 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1481 micro

Összesen 1963 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.9 g
Cink
56 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
55 mg
Vas
44 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
97 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A túró és a tejföl legyen szoba hőmérsékletű, a vaj pedig puha, mikor elkezdünk dolgozni. Keverjük őket jó alaposan össze. Ha a túró nagyon darabos, előtte botmixerrel pépesíthetjük, vagy szűrőn átpasszírozhatjuk. Ehhez az egyveleghez adjuk hozzá a tejet, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliát és a tojássárgákat.
Keverjük össze a lisztet a csipet sóval és a szódabikarbónával. Majd ezt is adjuk hozzá a túrós masszához, és keverjük alaposan el.
Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, majd adjuk hozzá a cukrot, és verjük addig, amíg teljesen kemény nem lesz a massza.
Óvatosan forgassuk bele a cukros fehérjehabot a túrós masszába, vigyázzunk, hogy ne törjön össze.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 60 percet sütjük. (Elvileg 160 fokot ír, az én brutál sütőmben 130 °C légkeverésen, de ez másoknál kevés lehet.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 46x32x4

Ez a süti egy másik netes receptoldalon jött velem szemben még régebben, egy bizonyos Vass Lászlóné receptje, akinek azóta imába foglaltam a nevét. :) Nemrég sárgabarack mellé kerestem valami könnyű, túrós desszertet, és megcsináltam. Eddig akárki kóstolta, nem győzte dicsérni, így felteszem ide is (egy icipici változtatással), mert pont ilyet nem láttam még itt. :D