Gyümölcstorta eperrel

Name: Gyümölcstorta eperrel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 25 dkg Rétesliszt; 3 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 közepes db Narancs; 1 csipet Só; 7 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 22 dkg Cukor; 40 g Vaníliás pudingpor krémpor; 6 dkg Finomliszt; 0 kg Eper; 1 csomag Tortazselé

Il-di.

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg margarin
15 dkg porcukor
25 dkg rétesliszt
3 db tojás
1 csomag sütőpor
1 közepes db narancs
1 csipet só

A krémhez

7.5 dl tej
3 db tojássárgája
22 dkg cukor
40 g vaníliás pudingpor (krémpor)
6 dkg finomliszt

A díszítéshez

0.5 kg eper

A bevonáshoz

1 csomag tortazselé

438

Kalória

7.3g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

67.3g

Víz

99.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

17g margarin

120 kcal
13g porcukor

48 kcal
21g rétesliszt

76 kcal
14g tojás

17 kcal
1g sütőpor

1 kcal
22g narancs

7 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

63g tej

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
18g cukor

71 kcal
3g vaníliás pudingpor

13 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A díszítéshez

42g eper

13 kcal

A bevonáshoz

1g tortazselé

3 kcal

Összesen 438 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal
260g narancs

89 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

750g tej

420 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
220g cukor

851 kcal
40g vaníliás pudingpor

152 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A díszítéshez

500g eper

150 kcal

A bevonáshoz

12g tortazselé

41 kcal

Összesen 5253 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

7.5g margarin

54 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
9.3g rétesliszt

34 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
9.7g narancs

3 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

28g tej

16 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
8.2g cukor

32 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal

A díszítéshez

18.7g eper

6 kcal

A bevonáshoz

0.4g tortazselé

2 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 438 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
210.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6279 g
Cink
6 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
2106 mg
Vas
12 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
2201 mg
Nátrium
1579 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
749 g
Cukor
452 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
807.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
378 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
1019 mg
Retinol - A vitamin:
1991 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1440 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1810 micro

Összesen 5253 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A tésztához

2 db lapos, 30 cmátmérőjű, hullámos szélű tortaformát kivajazunk, lisztezünk.
Puha margarint porcukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet, sütőport, narancs reszelt héját és levét.
A tésztát a tortaformákba töltjük, elsimítjuk, majd előmelegített gázsütőben 5-ös fokozaton 20-20 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, kivesszük a formákból.

A krémhez

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet: krémport, lisztet összekeverjük, hozzáadunk 1 dl tejet, és csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját is. A maradék tejet felforraljuk a cukorral együtt, és forráskor az elkészített krémporos folyadékot folyamatos keverés mellett hozzáadjuk. Az első rottyanásig főzzük, majd azonnal a tortalapok tetejére öntjük, elsimítjuk. Hagyjuk kihűlni.

A díszítéshez

A torták tetejét félbevágott eperrel (vagy bármilyen gyümölccsel) díszítjük, és hűtőbe tesszük.

A bevonáshoz

Piros tortazselét 2-3 csapott ek cukorral egy edényben elkeverjük, és állandó keverés közben 3 dl gyümölcslét vagy vizet adunk hozzá. Folytonos keverés közben, forrástól számítva 1 percig főzzük.A zselét kb. 8-10 percig állni hagyjuk, miközben néhányszor megkeverjük. Amikor az állaga kezd sűrűsödni, bevonjuk a torták tetejét. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyfiam minden születésnapján gyümölcstortához ragaszkodik. Ezt a receptet én formáltam a magunk ízlésére. Nem a legegyszerűbb torta, de jó, hogy bármilyen gyümölccsel variálható, és bármikor elkészíthető.