muffin gyümölcsös muffin

Gyümölcsös tortácskák

bbarbye

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre finomliszt
1 teáskanál sütőpor (vagy 1/2 tk szódabikarbóna)
1 csipet só
6 ek vaj (kb. 12 dkg)
1 db tojás
1 bögre cukor (kb. 75 g)
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat (vagy igazi vanília, vagy aroma)
85 ml tej (1/3 bögre)
2 db szilva (vagy bármilyen más gyümölcs)
2 ek finomítatlan nádcukor

gyors
angol

575

Kalória

6.5g

Fehérje

96g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

47.1g

Víz

90.2g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

66.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
21g vaj

151 kcal
14g tojás

17 kcal
58g cukor

223 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
21g tej

12 kcal
35g szilva

15 kcal
5g finomítatlan nádcukor

19 kcal

Összesen 575 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
84g vaj

602 kcal
55g tojás

69 kcal
230g cukor

890 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
85g tej

48 kcal
140g szilva

61 kcal
20g finomítatlan nádcukor

76 kcal

Összesen 2295 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

19.4g finomliszt

71 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10.9g vaj

78 kcal
7.1g tojás

9 kcal
29.7g cukor

115 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
11g tej

6 kcal
18.1g szilva

8 kcal
2.6g finomítatlan nádcukor

10 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 575 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
76.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
761 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
202 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
383.8 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
188.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
675 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
641 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 2295 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A lisztet, sütőport (szódabikarbónát) és sót keverjük össze egy közepes tálban.
Egy másik tálban mixerrel, nagy fokozaton keverjük össze a vajat és a cukrot kb. 2 percig. Ezután tegyük hozzá az egész tojást, a citromhéjat és a vanília kivonatot, és alaposan keverjük el.
Ezután kis fokozaton tegyük hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet felváltva több részletben a következőképpen: lisztes keverék, tej, lisztes keverék, tej, lisztes keverék. (Mondjuk szerintem semmi baj nem történik, ha nem ilyen óvatosan keverjük hozzá, de a recept így írta, én is így csináltam.)
Fogunk egy 12-es muffin tepsit, és picit kiolajozzuk a lyukakat (nem kell bele papír), majd elosztjuk bennük a tésztát.
Minden adag tetejére előzőleg felvágott gyümölcsöt teszünk, majd megszórjuk a nyers nádcukorral.
Előmelegített sütőbe tesszük, kb. 180 fokon 20-25 perig sül. Ha kész, 5 percig a tepsiben hagyjuk hűlni, majd vegyük ki a tortácskákat, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ebbe a receptbe is egy külföldi oldal olvasása közben futottam bele, és olyan gusztusosnak és finomnak tűnt, hogy rögtön meg is csináltam. Nem csalódtam, valóban egyszerű és nagyon finom!