tészta paradicsomos tészta

Gyors vegetáriánus ebéd Évi nénitől

Évi néni

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba (barna csiperke)
1 közepes db vöröshagyma
5 szál kakukkfű
3 szál oregánó
1 szál rozmaring
5 dkg fekete olajbogyó
0.5 citromból nyert citromhéj
40 dkg konzerv paradicsom
1 dl édes rosé
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
citrombors ízlés szerint

146

Kalória

6.9g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

348.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

167g csiperkegomba

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
33g édes rosé

27 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal

Összesen 146 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
3g citromhéj

1 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
100g édes rosé

82 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal

Összesen 440 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

42.5g csiperkegomba

9 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
1.3g kakukkfű

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
4.2g fekete olajbogyó

5 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
34g konzerv paradicsom

5 kcal
8.5g édes rosé

7 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1002.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
663 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
348.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3660 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 146 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3008.7 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
297 mg
Vas
11 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
1989 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1044.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1588 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
599 micro

Összesen 440 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
933 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A hagymát csíkokra vágjuk, és egy kanál olívaolajon rózsaszínre pirítjuk.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett, szárától megfosztott, nagyobb darabokra vágott gombafeleket. Sózzuk, borsozzuk, rávágjuk a zöld fűszereket, és így sütjük 2-3 percig.
Felöntjük a rozéval, és 1 perc alatt elforraljuk az alkoholtartalmát, majd a darabolt, hámozott paradicsomot és a kimagozott olívabogyót is hozzáadjuk.
Ráreszeljük fél citrom héját. 2-3 percig forraljuk, míg egy kicsit besűrűsödik a szósz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Volt fél kiló gombám, amit el akartam készíteni ebédre. Ez volt az egyetlen fix pont. A többi hozzávaló, amit a hangulatom diktált és felleltem otthon.