Nokedlihez összekeverjük a lisztet tojással, vízzel és a sóval.
Egy nagyobb fazékba felteszünk vizet forrni, amibe teszünk 1 ek sót.
Lobogó víz fölé tesszük a nokedliszaggatót. Beleszaggatjuk a tésztát. Amikor feljön a nokedli a víz felszínére, akkor szűrőkanállal kiszedjük.
Lecsóhoz felszeleteljük a megpucolt hagymát olajjal kikent lábosban, és sütjük. Majd hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát, fokhagymát és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Miután megsült, összekeverjük a nokedlival.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
Nokedlihez összekeverjük a lisztet tojással, vízzel és a sóval.
Egy nagyobb fazékba felteszünk vizet forrni, amibe teszünk 1 ek sót.
Lobogó víz fölé tesszük a nokedliszaggatót. Beleszaggatjuk a tésztát. Amikor feljön a nokedli a víz felszínére, akkor szűrőkanállal kiszedjük.
Lecsóhoz felszeleteljük a megpucolt hagymát olajjal kikent lábosban, és sütjük. Majd hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát, fokhagymát és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Ez családunk örök vita-témája. Mivel mi úgy készítjük, így szeretjük: sok-sok-még több vöröshagyma alapra elkészítjük a lecsót, vékonyra szelt füstölt kolbásszal vagy füstölt tarjával. Minden alkalommal teszünk bele fokhagymát és nagyon PICI, késhegynyinél is kevesebb őrölt szerecsendiót! Ez a fűszer olyan különleges zamatot ad, de vigyázni kell vele, mert rendkívül markáns ízű!
No és igen. Ami a legfontosabb!
A lecsó, az IGAZI csakis zsírral a legjobb. De készítettem én már kókuszzsírral is, azzal is finom volt, de NEM az igazi...
No és a tunkolás?
Friss kenyérrel!
Külön a szokásos módon elkészítjük a nokedlit, arra viszont ráütünk pár tojást.
Vad dolog, de mi eszünk hozzá jól behűtött kovászos uborkát is!
Tálalásnál, mély tányérban, mert akkor a szaft is lakmározható! - A tányér egyik felében a tojásos nokedlit - a másik oldalra viszont a lecsót. Amelynek természetesen jó sűrű szaftja beleszivárog a tojásos nokedlink alá!
Salamon Csilla receptje
Hozzászólások (1)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Lecsós nokedli?
vagy
Nokedlis lecsó?
Ez családunk örök vita-témája. Mivel mi úgy készítjük, így szeretjük: sok-sok-még több vöröshagyma alapra elkészítjük a lecsót, vékonyra szelt füstölt kolbásszal vagy füstölt tarjával. Minden alkalommal teszünk bele fokhagymát és nagyon PICI, késhegynyinél is kevesebb őrölt szerecsendiót! Ez a fűszer olyan különleges zamatot ad, de vigyázni kell vele, mert rendkívül markáns ízű!
No és igen. Ami a legfontosabb!
A lecsó, az IGAZI csakis zsírral a legjobb. De készítettem én már kókuszzsírral is, azzal is finom volt, de NEM az igazi...
No és a tunkolás?
Friss kenyérrel!
Külön a szokásos módon elkészítjük a nokedlit, arra viszont ráütünk pár tojást.
Vad dolog, de mi eszünk hozzá jól behűtött kovászos uborkát is!
Tálalásnál, mély tányérban, mert akkor a szaft is lakmározható! - A tányér egyik felében a tojásos nokedlit - a másik oldalra viszont a lecsót. Amelynek természetesen jó sűrű szaftja beleszivárog a tojásos nokedlink alá!
Felséges!!!!!!! - Bojana*