Gyors finn rebarbarás pirog

Name: Gyors finn rebarbarás pirog
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rebarbara megtisztítva, apró darabokra vágva vagy eper, málna, ribizli; 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt az eredeti receptben 35 dkg; 10 dkg Mandula őrölt; 3 tk Sütőpor; 3 dl Habtejszín; 10 dkg Vaj olvasztott

Lúdanyó

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg rebarbara (megtisztítva, apró darabokra vágva vagy eper, málna, ribizli)
2 db tojás
15 dkg cukor
25 dkg finomliszt (az eredeti receptben 35 dkg)
10 dkg mandula (őrölt)
3 tk sütőpor
3 dl habtejszín
10 dkg vaj (olvasztott)

gyors
magyar

975

Kalória

17.5g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

59.7g

Zsír

166.5g

Víz

227g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

42.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

125g rebarbara

20 kcal
28g tojás

35 kcal
38g cukor

145 kcal
63g finomliszt

228 kcal
25g mandula

148 kcal
2g sütőpor

1 kcal
75g habtejszín

219 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 975 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

500g rebarbara

79 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g mandula

590 kcal
6g sütőpor

3 kcal
300g habtejszín

876 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 3894 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

33g rebarbara

5 kcal
7.3g tojás

9 kcal
9.9g cukor

38 kcal
16.5g finomliszt

60 kcal
6.6g mandula

39 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal
6.6g vaj

47 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
59.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
331 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.9 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
166.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 975 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.1 g

Zsír

Összesen
238.8 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4439.2 g
Cink
7 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1325 mg
Vas
10 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
1797 mg
Nátrium
765 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
387.5 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
666 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1695 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
1648 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1170 micro

Összesen 3894 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A cukrot keverjük habosra a tojásokkal, majd adjuk hozzá a tejszínt, az olvasztott vajat (ne legyen forró) és a száraz anyagokat (liszt, őrölt mandula, sütőpor - előtte jól keverjük össze). Elég sűrű, nehezen folyó tésztát kapunk.
A tésztát egyengessük el a tepsiben, a tetejét szórjuk meg a rebarbarával.
Süssük addig, amíg szépen meg nem barnul a teteje és az alja.
Langyosan már szeletelhető, nagyon finom, egyszerre savanykás és édes.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

A receptet egy finn szakácskönyvben találtam, és nem csak rebarbarával, hanem más gyümölccsel is finom. Az eredeti receptben nincs őrölt mandula, csak liszt. Szerintem jót tesz a süteménynek, ad hozzá egy plusz ízt - meg plusz zsiradékot is, de 3 dl tejszín és 10 dkg vaj mellett ezen már nem akadnék fenn.