r
Nosalty Logó

Birsalmasajt GyGittától

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
GyGitta
Birsalmasajt GyGittától
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 245 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 2937 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 112 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.5 g

Zsír

  • Összesen
    5.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    80.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    37 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50.6 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    126.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 245 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.7 g

Zsír

  • Összesen
    65.8 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    47 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    966.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    200 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    217 mg
  • Foszfor
    450 mg
  • Nátrium
    71 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    606.9 g
  • Cukor
    502 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    1514.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    93 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    116 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 2937 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    37.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    17 mg
  • Nátrium
    3 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.3 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 112 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A birsalmát hámozzuk meg, a magházát távolítsuk el, kockázzuk apróra.
  2. A gyümölcsöt tegyük fel főni annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Időnként kavargassuk meg.
  3. Miután megpuhult, botmixerrel vagy turmixban pürésítsük, adjuk hozzá a cukrot. A birsalmapüré és a cukor aránya 2:1 arányú legyen.
  4. Kis lángon főzzük, rotyogtassuk folyamatos kevergetés mellett. Akkor vagyunk kész, amikor a massza a súlyától fogva magától "lepottyan" a fakanálról, és a lábas alját is látjuk a kavarás közben.
  5. Töltsük kivizezett formákba, ízlés szerint gazdagítsuk dióval.
  6. Két nap után borítsuk ki a formákból a sajtokat sütő- vagy zsírpapírral ellátott tálcára, és papírral letakarva szárítsuk tovább. Cirka két-három hét alatt megfelelő állagúra szikkad, de akár hónapokra is "elfeledkezhetünk" róla. Minél tovább áll, annál érettebb és ízletesebb lesz a birsalmasajt.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 11387
  • Feltöltés dátuma: 2015. november 26.

Ajánló

Fogyaszthatjuk magában, lehet bonbontöltelék, készülhet belőle szaloncukor, de apróra darabolva gyümölcskenyérbe is tökéletes. Kiváló gasztroajándék. 

Receptkategóriák

Birsalmasajt GyGittától
GyGitta 7 recept

Gyermekkoromban a nagymamák készítettek birsalmasajtot, a szekrény tetején száradtak a natúr és diós rudak. Alig vártuk, hogy elkészüljenek/kiszáradjanak végre, és vékonyra szeletelve eszegethessük. Finom, és viszonylag kevés munkát igénylő finomság. Hasnyálmirigy betegek kedvelt csemegéje is lehet, a diétájukba dió hozzáadása nélkül beilleszthetik. (A cukorbetegek a nekik bevált édesítőszerekkel helyettesíthetik a kristálycukrot.) 

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek