Gyömbéres almás pite - Almás pite 6.

Name: Gyömbéres almás pite - Almás pite 6.
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Alma; 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 6 g Sütőpor; 2 db Tojás; 1 csipet Só; őrölt 2 kk Fahéj; őrölt 0 kk Gyömbér; 0 db Citrom

Receptműves

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg alma
30 dkg finomliszt
15 dkg cukor
15 dkg vaj
6 g sütőpor
2 db tojás
1 csipet só
2 kk fahéj
0.5 kk gyömbér
0.5 db citrom

gyors
magyar

843

Kalória

11.8g

Fehérje

127.4g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

236.1g

Víz

170.6g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

61.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

250g alma

117 kcal
75g finomliszt

273 kcal
38g cukor

145 kcal
38g vaj

269 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
21g citrom

3 kcal

Összesen 843 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

1000g alma

468 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g cukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g sütőpor

3 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 3371 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

55.5g alma

26 kcal
16.7g finomliszt

61 kcal
8.3g cukor

32 kcal
8.3g vaj

60 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
4.7g citrom

1 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.4 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
236.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 843 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47.3 g

Zsír

Összesen
135.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2822.7 g
Cink
4 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
644 mg
Vas
7 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
645 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
509.7 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
944.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 3371 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Héjától, magházától megtisztítjuk az almát és lereszeljük.
A reszelt almát kinyomkodjuk, majd a 1/2 citrom levével, 7 dkg cukorral, fahéjjal, gyömbérrel és csipet sóval alacsony lángon főzzük, amíg picit megpuhul az alma (amíg meggyúrjuk a tésztát).
Begyújtjuk a sütőt 180 fokra (4-es fokozat) és kivajazunk egy hőálló tálat.
A lisztet, 8 dkg cukrot, sütőport, csipet sót összekeverjük 1tojással és az olvadt vajjal.
A tésztát két, közel azonos részre osztjuk (a fedő réteg picit kisebb) és mindkettőt kinyújtjuk.
A kicsit nagyobb darabbal kibéleljük a hőálló tálat (pereme is legyen).
A tölteléket egyenletesen elosztjuk az alsó tészta rétegen.
Lefedjük a felső réteggel, óvatosan összenyomjuk a két tésztaréteg találkozásánál, és megkenjük egy felvert tojással a tetejét (ha nem formázunk a felső rétegbe mintát, akkor szurkáljuk meg villával).
A 3. pontban írt hőfokon 20 percig aranybarnára sütjük (tűpróba!).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Nemrég egy céges születésnapi rendezvényre voltunk hivatalosak, ahol kezembe került egy az egészségesebb életmóddal foglalkozó kiadvány. Beleolvasva kellemes meglepetés ért, nemcsak testünk, hanem lelkünk táplálásával is foglalkozott. Az élelmiszerek közül egyik fő téma az alma volt és ennek keretében néhány receptet is megosztottak az olvasókkal. Azon gondolkodtam, miért irtóznak oly sokan a reform, vagy egészséges étel hallatán, amikor sok esetben ízletesebben, vagy hagyományos ízzel el lehet készíteni az ételeket, ráadásul jellemzően még meg sem kóstolták eképp. A recept, amelyen megakadt a szemem az almás pite volt, igaz picit átalakítottam...