Grillezett kacsamáj cukkinilecsóval

Name: Grillezett kacsamáj cukkinilecsóval
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 ízlés szerint Só; pecsenye 25 dkg Kacsamáj; 1 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Chilipehely; 3 ek Olívaolaj; 35 dkg Cukkini zsenge; 4 db Tv-paprika; 3 db Paradicsom; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

Büszkeszósz

2adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

só ízlés szerint
25 dkg kacsamáj
1 szál kakukkfű
chilipehely ízlés szerint
3 ek olívaolaj

A lecsóhoz

35 dkg cukkini (zsenge)
4 db tv-paprika
3 db paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

gyors
magyar

446

Kalória

28.5g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

27g

Zsír

564.3g

Víz

643.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

0g só

0 kcal
125g kacsamáj

170 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

A lecsóhoz

175g cukkini

28 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
150g paradicsom

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

0g só

0 kcal
250g kacsamáj

340 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g chilipehely

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

A lecsóhoz

350g cukkini

57 kcal
400g tv-paprika

66 kcal
300g paradicsom

54 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

0g só

0 kcal
17.9g kacsamáj

24 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

A lecsóhoz

25.1g cukkini

4 kcal
28.7g tv-paprika

5 kcal
21.5g paradicsom

4 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.1 g
Cink
5 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
83 mg
Vas
40 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
202 mg
Réz
8 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
564.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15093 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
68 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1006 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
14980 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
1257 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
4277 micro

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1994.2 g
Cink
10 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
166 mg
Vas
80 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
953 mg
Nátrium
404 mg
Réz
16 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1128.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30185 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
135 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
384 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2013 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
29960 micro
α-karotin
372 micro
β-karotin
2514 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
8555 micro

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
6 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
2151 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
554 micro
Lut-zea
614 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A húshoz

Az apróra kockázott hagymát megfuttatjuk egy kevés olajon.
Hozzáadjuk a hámozott, felkockázott paradicsomot és a felszeletelt paprikát.
Sózzuk, és hagyjuk rotyogni.
Kb. 10 perc múlva hozzáadjuk a kockacukor nagyságúra darabolt cukkinit, és együtt készre főzzük.
A májból szeleteket vágunk, sózzuk, megszórjuk az apróra metélt friss kakukkfűvel, és tekerünk rá egy kevés chili pelyhet.
Kevés olívaolajon a szeletek mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, és kiszáradjon.
A májat a lecsóval tálaljuk.