Gratinírozott csirkemell kelbimbón

Name: Gratinírozott csirkemell kelbimbón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Kelbimbó; 1 közepes db Vöröshagyma; 100 g Gomba; 35 g Kolozsvári szalonna; 100 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 250 g Csirkemellfilé 2 db; 50 g Sajt reszelt; 1 ek Petrezselyem

Glaser

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g kelbimbó
1 közepes db vöröshagyma
100 g gomba
35 g kolozsvári szalonna
100 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
250 g csirkemellfilé (2 db)
50 g sajt (reszelt)
1 ek petrezselyem

550

Kalória

44.1g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

366g

Víz

155.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

175g kelbimbó

68 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g gomba

11 kcal
18g kolozsvári szalonna

115 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
25g sajt

88 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

350g kelbimbó

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g gomba

21 kcal
35g kolozsvári szalonna

229 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
50g sajt

176 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1097 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

35.5g kelbimbó

14 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
10.1g gomba

2 kcal
3.5g kolozsvári szalonna

23 kcal
10.1g főzőtejszín

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
25.4g csirkemellfilé

30 kcal
5.1g sajt

18 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1293.2 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
302 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
366 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
305 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
803 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2589 micro

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
88.1 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2586.3 g
Cink
6 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
604 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
538 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
732 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
610 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1606 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5179 micro

Összesen 1097 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A kelbimbót megtisztítjuk, az alját keresztben bevágjuk, fővő, sós vízben kb. 10 percig főzzük, leszűrjük, majd egy kivajazott tűzálló tálba öntjük.
A hagymát és a szalonnát apró kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk.
A szalonnát egy serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a gombát, és további 4 percig sütjük, felöntjük a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, majd a kelbimbóra öntjük.
A forró olajban a csirkemelleket körben aranybarnára sütjük. Sóval, borssal fűszerezzük, majd a kelbimbóra rendezzük.
Megszórjuk a reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk a petrezselyemmel.