Sajtfánk

Name: Sajtfánk
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Margarin; 16 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 4 db Tojás; 12 dkg Trappista sajt; 1 kk Só

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg margarin
16 dkg finomliszt
2.5 dl tej
4 db tojás
12 dkg trappista sajt
1 kk só

356

Kalória

12.8g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

39.6g

Víz

144.6g

Koleszterin

720mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

17g margarin

120 kcal
27g finomliszt

97 kcal
42g tej

23 kcal
37g tojás

46 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 356 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

100g margarin

717 kcal
160g finomliszt

582 kcal
250g tej

140 kcal
220g tojás

277 kcal
120g trappista sajt

422 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2138 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

11.7g margarin

84 kcal
18.7g finomliszt

68 kcal
29.3g tej

16 kcal
25.8g tojás

32 kcal
14.1g trappista sajt

49 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
200 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 356 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5026.2 g
Cink
7 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1201 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
993 mg
Nátrium
2596 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
237.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
1453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
645 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1003 micro

Összesen 2138 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A tejet felforraljuk, megsózzuk, a margarint beletesszük.
Amikor felolvadt a margarin, a lisztet beleszórjuk és szüntelenül kevergetve főzzük, amíg el nem válik az edény falától, és még utána kb fél percig.
A tűzről lehúzva forrón a tojásokat egyesével beledolgozzuk. Ez egy jó kis izommunka. Megpróbáltam ezt a részt robotgéppel kiváltani, de nem sikerült.
Megvárjuk, amíg egy kicsit kihűl a massza, majd a sajtot is hozzákeverjük.
Sütőpapíros tepsibe diónyi halmokat teszünk belőle. Tetejét tojással lekenhetjük, de ez elhagyható.
Szigorúan zárt sütőajtó mögött sütjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Egy leveskockás receptgyűjteményben akadtam rá. Nekem a fánkról mindig a baracklekváros ugrik be, épp emiatt muszáj volt kipróbálnom. Persze kiderült, hogy köze sincs a hagyományos, szalagos fánkhoz, ez inkább sajtos képviselőfánk.