Gőzgombóc Gabi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
GGabi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 6% Zsír
A gombóchoz
-
63g finomliszt228 kcal
-
4 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
1g só0 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
31g tej18 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
20g szilvalekvár31 kcal
A vanília öntethez
Összesen
410
kcal
- 9% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 6% Zsír
A gombóchoz
-
500g finomliszt1820 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
6g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
250g tej140 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
160g szilvalekvár248 kcal
A vanília öntethez
Összesen
3274
kcal
- 9% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 6% Zsír
A gombóchoz
-
30.1g finomliszt110 kcal
-
1.8g friss élesztő2 kcal
-
1.8g cukor7 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
3.3g tojás4 kcal
-
15.1g tej8 kcal
-
1.7g vaj12 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
9.6g szilvalekvár15 kcal
A vanília öntethez
-
2.7g vaníliás pudingpor10 kcal
-
30.1g tej17 kcal
-
3g cukor12 kcal
Összesen
197
kcal
- 9% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 608.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 350 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.8 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
410
kcal
- 9% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 83.2 g
Zsír
-
Összesen 47.8 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 240 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4866.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 189 mg
-
Kálcium 981 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 750 mg
-
Nátrium 2796 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 598.6 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 130.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 269 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 390 micro
-
Kolin: 210 mg
-
Retinol - A vitamin: 265 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 335 micro
Összesen
3274
kcal
- 9% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 293.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 168 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 7.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
197
kcal
Hozzávalók
A gombóchoz
-
50 dkg finomliszt
-
3 ek cukor
-
1 teáskanál só
-
1 db tojás
-
2.5 dl tej
-
2 ek vaj
-
1 citromból nyert citromhéj
A vanília öntethez
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
5 dl tej
Elkészítés
A gombóchoz
- A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe helyezzük, és a dagasztó programon elkészítjük a tésztát.
- Ha megkelt, a pároló edénybe feltesszük a vizet melegedni. A tésztát 8-10 részre osztjuk, majd kis gombócokat formálunk belőlük. A gombócokat szétlapogatjuk, és közepükbe helyezzük a szilvalekvárt (gombóconként kb. egy evőkanálnyit), és becsomagoljuk.
- A pároló edény alját kikenjük vajjal, hogy a gombóc ne ragadjon le. Mikor felforrt a víz az edény aljában, ráhelyezzük a gombócot a párolóbetétre, és lefedjük.
- 15-20 percig pároljuk. A tetejét nem vesszük le, amíg nincs kész, mert összeesik.
- Egyszerre csak egy gombócot párolunk, mert különben összeragadnak.
- Miközben párolódik a gombóc, a vaníliapudingból öntetet készítünk 5 dl tej és ízlés szerinti cukor hozzáadásával. Ha elkészültek a gombócok, leöntjük a vanília öntettel.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 8872
- Feltöltés dátuma: 2014. március 31.
Ajánló
Megszórható darált mákkal vagy kakaóporral, de akár ez el is hagyható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
GGabi
2 recept
Nálunk nem múlhat el tél síelés nélkül, és persze nem múlhat el síelés gőzgombóc nélkül.