r
Nosalty Logó

Gőzgombóc 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Gőzgombóc 2.
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 69% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 502 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 69% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 1997 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 69% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 314 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 69% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    12.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    553.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    233 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    206 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    85 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    13.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    62 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    60 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    66 micro
Összesen 502 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 69% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.8 g

Zsír

  • Összesen
    51.5 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    271 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2214 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    104 mg
  • Kálcium
    934 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    234 mg
  • Foszfor
    823 mg
  • Nátrium
    97 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    340.1 g
  • Cukor
    117 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    247 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    214 micro
  • Kolin:
    202 mg
  • Retinol - A vitamin:
    242 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    57 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    264 micro
Összesen 1997 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 69% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    8.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    42 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    347 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    146 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    129 mg
  • Nátrium
    15 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.3 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    8.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    38 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    9 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    41 micro
Összesen 314 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk, amiben később jól tudunk gyúrni. A tejet kicsit felmelegítjük, és feloldjuk benne a cukrot és az élesztőt. Belelocsoljuk a keverőtálba, és tésztát készítünk belőle.
  2. Egy meleg helyen, letakarva 20 percig pihenni hagyjuk.
  3. Ezután a tojássárgáját, a megolvasztott vajat és a sót hozzáadjuk. Hozzákeverjük a tésztához, és megint jól megdolgozzuk, és 10 percig pihentetjük.
  4. Majd egy sodrófa segítségével kb. fél cm-re nyújtjuk, felsodorjuk, és 12 egyenlő adagot vágunk belőle. Ezeket megtöltjük a lekvárral, gombócot formálunk belőle, és megint 20 percre pihenni hagyjuk.
  5. Egy kis vizet felrakunk a lábosba, és mikor forr, a lábos tésztafőző/ pároló részébe beleállítjuk a gombócokat, helyet hagyva közöttük, és kb. 10-12 percig pároljuk. Ezután óvatosan szedjük ki, és csöpögtessük le.
  6. Felmelegített tányérokra helyezzük, a cukros mákkal megszórjuk, és ízlés szerint olvasztott vajjal vagy vaníliasodóval tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 20
  • Össznézettség: 52580
  • Feltöltés dátuma: 2010. április 21.

Ajánló

Ha valakinek nem áll rendelkezésére a tésztafőző lábos pároló része, az helyettesítheti egy sima szűrővel is. A lényeg, hogy ne érjen bele a vízbe.  

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ez egy tradicionális osztrák étel, mikor étteremben ettem, mondtam, hogy ezt egyszer ki kell próbálnom házilag is. :) Nem bántam meg. Egyszerűnek néz ki, de annál jobban laktató.  

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Ez nagyon jó Julie!Kipróbálom.Lehet rá mák helyett valami mást is?Üdv:Bogi

Törölt felhasználó

Persze, diós-cukros, vagy csak sima kakóst isszoktunk csinálni...

Törölt felhasználó

Ma megcsináltam,nagyon finom volt,hamar elfogyott!

Törölt felhasználó

Szia! Meglehet?sen kezd?, de nagy g?zgombóc rajongó "szakácsné" vagyok. Az lenne a kérdésem, hogy a hozzávalóknál szerepl? tejet mikor adom hozzá? Az els? pontban a vaj helyett ebben oldom fel a cukrot-éleszt?t? Anna

Törölt felhasználó

<br />  Köszönöm a jelzést, most vettem észre h hibásan írtam le. Javítom a receptet!

Törölt felhasználó

Ez a gombóc nagyon jól néz ki!

Törölt felhasználó

Szia! Esetleg kenyérsüt? gépben nem lehetne összedolgozni az egészet egyszerre egy dagasztó programmal? Üdv: réka

komartt

a 12 gombóc kicsit sok ebb?l a tésztából

Ancsocska

Soha nem kóstoltam, de nagyon szeretném.. És ez a recept, ez a kép, nagyon guszta :) Vajon lekvár helyett mit tehetek a közepébe? Mondjuk s?r?re f?zött mákot? (mint ami a bejgli töltelékbe megy..)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek