torta gyümölcstorta

Görögdinnyetorta

FruitVeb

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A mandulás réteghez

75 g mandula
125 g porcukor
5 db tojásfehérje
1 csipet só

A tejszínhabhoz

2 dl habtejszín
2 ek porcukor

A tortához

0.3 kg görögdinnye (2 szelet)
50 g szeder (6-8 szem)
50 g piros ribizli (fél marék)
1 ek mandulapehely

902

Kalória

23g

Fehérje

92.4g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

266g

Víz

111g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

82.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A mandulás réteghez

38g mandula

221 kcal
63g porcukor

242 kcal
100g tojásfehérje

52 kcal
0g só

0 kcal

A tejszínhabhoz

100g habtejszín

292 kcal
7g porcukor

27 kcal

A tortához

150g görögdinnye

23 kcal
25g szeder

10 kcal
25g piros ribizli

14 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 902 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A mandulás réteghez

75g mandula

443 kcal
125g porcukor

484 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal

A tejszínhabhoz

200g habtejszín

584 kcal
14g porcukor

54 kcal

A tortához

300g görögdinnye

47 kcal
50g szeder

21 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

Összesen 1805 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A mandulás réteghez

7.3g mandula

43 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
19.6g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal

A tejszínhabhoz

19.6g habtejszín

57 kcal
1.4g porcukor

5 kcal

A tortához

29.4g görögdinnye

5 kcal
4.9g szeder

2 kcal
4.9g piros ribizli

3 kcal
0.7g mandulapehely

4 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
210 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.4 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
266 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
3535 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 902 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
105.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1746.8 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
388 mg
Vas
4 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
420 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
184.8 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
532 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
7070 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 1805 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
692 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A mandulás réteghez

Az aprítógépbe szórjuk a mandulát és 75 grammot a porcukorból, majd finomra daráljuk.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a maradék porcukrot. A mandulás keveréket óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire öntjük.
Elegyengetjük a tepsin a habot, majd 200 fokon 15-20 perc alatt barnára sütjük, és megvárjuk, míg kihűl.
Elkészítjük a tejszínhabot.

A tejszínhabhoz

A habtejszínt a porcukorral habbá verjük, majd félretesszük.
Összeállítjuk a tortát.

A tortához

A dinnyéből kb. 3 cm széles karikákat vágunk, majd egy 10 cm átmérőjű körforma segítségével kiszaggatjuk. (A kihűlt mandulás lapnál is ugyanígy járunk el.)
A torta alapja egy dinnyekarika lesz, majd egy réteg tejszínhab jön, utána egy karika mandulás lap, végül még egy réteg tejszínhab. Jöhet a következő dinnyekarika, majd ugyanúgy a többi réteg még egyszer.
A maradék tejszínhabbal körbekenjük a tortát, majd a gyümölcsökkel és mandulapehellyel díszítjük.