Görög tepsis pulykahúsos golyók

Name: Görög tepsis pulykahúsos golyók
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált pulykahús; 1 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 db Koktélparadicsom; nagyobb 3 db Burgonya gerezdekre vágott; 2 db Cukkini hasábokra vágott; 1 marék Menta felaprított; 2 ek Olívaolaj; 10 dkg Feta sajt; 1 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús
1 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
5 db koktélparadicsom
3 db burgonya (gerezdekre vágott)
2 db cukkini (hasábokra vágott)
1 marék menta (felaprított)
2 ek olívaolaj
10 dkg feta sajt
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

345

Kalória

36.5g

Fehérje

19g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

292.7g

Víz

151g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
21g koktélparadicsom

4 kcal
75g burgonya

43 kcal
100g cukkini

16 kcal
3g menta

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g feta sajt

66 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 345 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
300g burgonya

173 kcal
400g cukkini

65 kcal
12g menta

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g feta sajt

265 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1384 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

31.9g darált pulykahús

37 kcal
3.5g tojás

4 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
5.4g koktélparadicsom

1 kcal
19.1g burgonya

11 kcal
25.5g cukkini

4 kcal
0.8g menta

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
6.4g feta sajt

17 kcal
0.6g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1219.1 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
184 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
292.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
547 micro
Lut-zea
2112 micro

Összesen 345 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.1 g

Zsír

Összesen
54.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
604 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4876.4 g
Cink
15 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
738 mg
Vas
11 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
1725 mg
Nátrium
1926 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
76 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1170.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
844 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2187 micro
Lut-zea
8447 micro

Összesen 1384 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
139 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Amíg elkészítjük a húsgolyókat, melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A pulyka darált húshoz hozzáadunk 1 tojást, egy fél fej nagyon apróra vágott hagymát, 1 marék felaprított mentalevelet, kevés zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk, majd kis golyókat formázunk belőle, és a kész golyókat egy tepsibe rakjuk.
Mellétesszük a hasábokra vágott hagymát, paradicsomot, cukkinit és a burgonyát. Mielőtt betesszük a sütőbe, meglocsoljuk olívaolajjal, sóval, borssal fűszerezzük. Az előre melegített sütőben 40 percig sütjük.
Tálalásnál feta sajttal megszórjuk. Igazi könnyű, mégis laktató étel, és a mentának köszönhetően mégis a megszokott ízvilágtól egy kicsit eltérő, különleges.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sokáig idegenkedtem ettől az ételtől, nem tudtam a pulykahús és a menta párosát elképzelni. (A mentát eddig csak, mint a kedvenc koktélom -mojito- nélkülözhetetlen hozzávalójaként ismertem.) Aztán a nyár közeledtével, gondoltam, mégiscsak kipróbálom. Hiszen általában ízlenek a görög ételek -csak tudnak ezek a görögök valamit-, és különben is untam már, hogy ha Görögország szóba került, akkor hála a médiának, már a kora reggeli hírekben is csak az államcsőd került szóba. Itt volt az ideje egy kis kulináris utazásnak.