r
Nosalty Logó

Görög muszaka eredeti recept alapján

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Oli(E)va
Görög muszaka eredeti recept alapján
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
római tál
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 35% Zsír
Összesen 1996 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 35% Zsír
Összesen 11982 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 35% Zsír
Összesen 207 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 35% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    16 g

Zsír

  • Összesen
    183.9 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    31 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1859.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    198 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    60 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    1383 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    67.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    258.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    87 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    41 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    78 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    115 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1722 micro
Összesen 1996 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 35% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    96.2 g

Zsír

  • Összesen
    1103.4 g
  • Telített zsírsav
    108 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    138 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    185 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11155.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    1185 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    361 mg
  • Foszfor
    1262 mg
  • Nátrium
    8297 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    404.3 g
  • Cukor
    36 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    1551.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    525 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    27 mg
  • C vitamin:
    243 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    158 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    358 micro
  • Kolin:
    192 mg
  • Retinol - A vitamin:
    470 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    688 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    10332 micro
Összesen 11982 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 35% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    1.7 g

Zsír

  • Összesen
    19 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    192.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    22 mg
  • Nátrium
    143 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    26.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    9 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    178 micro
Összesen 207 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A krumplit, a cukkinit és a padlizsánt felszeleteljük hosszában, kb. egy centis vastagra, a padlizsánt besózzuk mindkét oldalán, és egy tálcán hagyjuk, hogy elveszítse a kesernyés ízét.
  2. Egy nagyobb serpenyőben elősütjük egymás után a krumplit, a cukkinit, és a törlőkendőn szárazra törölt padlizsánt.
  3. Egy nagy tepsi aljára egy kis olívaolajat rakunk, majd elkezdünk rétegezni.
  4. Alulra terítjük a krumplit (hagyjunk a tetejére is), ráreszelünk egy kis szerecsendiót, és megszórjuk egy kis sajttal.
  5. Második sor a padlizsán kissé sózva, borsozva.
  6. Ráterítjük a Bolognese szószt.
  7. A cukkini következik kis fahéjjal és reszelt sajttal megszórva.
  8. A legfelső réteg a krumpli.
  9. Alufóliával befedve sütjük másfél óráig
  10. Ráöntjük a Morney szószt, aminek a tetejére még egy kis fahéjat, borsot és ezután reszelt sajtot hintünk. És még fél órát szépen megpirítjuk a tetejét.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 40x25x15
  • Sütés ideje: 150 perc
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 1160
  • Tegnapi nézettség: 14
  • 7 napos nézettség: 127
  • Össznézettség: 277135
  • Feltöltés dátuma: 2012. április 14.

Ajánló

Horiatiki saláta és egy pohár retsina vagy egy finom pohár könnyű felszáraz bor, esetleg rizling. A bolognai szósz receptje itt: https://www.nosalty.hu/recept/bolognese-alaprecept A morney szószé pedig itt: https://www.nosalty.hu/recept/morney-sauce-alaprecet

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Görög muszaka eredeti recept alapján
Oli(E)va 85 recept

Ha nincs időnk, el se kezdjük...:) Több mint huszonöt éve élek egy görög szigeten, gondoltam felteszem az eredeti muszakát is. :) Persze én egy kicsit diétásabban csinálom, az a sok olaj... Szóval minden úgy marad, ahogy a recept írja a zöldségek elősütése nélkül, csak úgy nyersen lerétegezem, icipici olívaolajjal meglocsolva a sorokat, alufóliával befedve 200 fokon alul-felül sütöm másfél óráig, aztán mehet rá a Morney szósz, és még fél órát szépen megpirítani a tetejét.. Amíg sül, eltüntethetjük a csatateret...

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek