húsételek húsrolád

Göngyölt mexikói pulykatekercs

Évi néni

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg pulykamell
15 dkg gomba
15 dkg mexikói keverék
1 dl tejföl
1 db tojás
5 dkg ementáli sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

430

Kalória

41.7g

Fehérje

8.6g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

170.9g

Víz

168.9g

Koleszterin

363.8mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
38g gomba

8 kcal
38g mexikói keverék

35 kcal
25g tejföl

50 kcal
14g tojás

17 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 430 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
150g gomba

32 kcal
150g mexikói keverék

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1717 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

53.5g pulykamell

84 kcal
13.4g gomba

3 kcal
13.4g mexikói keverék

12 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
4.9g tojás

6 kcal
4.5g ementáli sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.1 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
170.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 430 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.8 g

Zsír

Összesen
98.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
676 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3304.3 g
Cink
13 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
655 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1700 mg
Nátrium
555 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
683.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 1717 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A gombát és a zöldségkeveréket 1 ek olajon sózva, borsozva 2-3 percig pirítjuk, majd félretesszük.
A pulykamellet filéző késsel szétnyitjuk egy nagy lappá, mely kb. 1/2 cm vastag, sózzuk, borsozzuk, kis grill fűszerkeveréket szórunk rá, és finoman kiklopfoljuk, vigyázva, ki ne szakadjun a hús.
A húsra terítjük a megpirított zöldségeket, feltekerjük a húst, megtűzzük hústűvel, egy sütőtálba tesszük, meglocsoljuk tojással elkevert tejföllel, rászórjuk a reszelt sajtot, lefedve fél órát sütjük, majd a tetejét levéve még negyed órát pirítjuk.
Felvágás előtt 5-10 percet pihentetjük a húst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Ezt dobta a mélyhűtőm. Reggel belenyúltam, és egy egészben hagyott kis pulykamellet emeltem ki, Gyorsan szerettem volna valamit összedobni. Ehhez igazán kevés munka kellett, aztán már csak vártam a végeredményt. Igazi jó kis nyári ebéd. Már csak a nyarat várjuk hozzá.