húsételek göngyölt hús

Göngyölt csirkecomb leveles tészta bundában

"Inom"

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkecombhoz

6 db csirkecomb
8 dkg füstölt sajt
5 dkg szalámi
6 db kockasajt
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
25 dkg leveles tészta
1 db tojás (a kenéshez)

A gombamártáshoz

50 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

922

Kalória

34.6g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

74.5g

Zsír

208g

Víz

162.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír

A csirkecombhoz

250g csirkecomb

278 kcal
13g füstölt sajt

44 kcal
8g szalámi

41 kcal
17g kockasajt

57 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
42g leveles tészta

155 kcal
9g tojás

12 kcal

A gombamártáshoz

83g gomba

18 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 922 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír

A csirkecombhoz

1500g csirkecomb

1669 kcal
80g füstölt sajt

262 kcal
50g szalámi

247 kcal
102g kockasajt

341 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
250g leveles tészta

928 kcal
55g tojás

69 kcal

A gombamártáshoz

500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5530 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír

A csirkecombhoz

49.6g csirkecomb

55 kcal
2.6g füstölt sajt

9 kcal
1.7g szalámi

8 kcal
3.4g kockasajt

11 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal
8.3g leveles tészta

31 kcal
1.8g tojás

2 kcal

A gombamártáshoz

16.5g gomba

4 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
6.6g főzőtejszín

9 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
74.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3437.5 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
2972 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
208 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 922 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.7 g

Zsír

Összesen
447.3 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
975 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20624.9 g
Cink
16 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
349 mg
Vas
9 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1968 mg
Nátrium
17830 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
171.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1247.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
486 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
962 micro

Összesen 5530 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
589 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A csirkecombhoz

A filézett combokat a lehető legjobban kinyitjuk, ízlés szerint fűszerezzük.
A füstölt sajtot a hússzeletekre terítjük, rá a szalámi szeletek, majd a felezett kockasajt.
Hústűvel/fogvájóval összetűzzük, majd bő, forró olajban minden oldalon átsütjük, vigyázva, hogy ne süssük túl.
A leveles tésztát kinyújtjuk, 6 egyenlő négyzetre vágjuk, majd két oldalán, mint a fenyőfát, kb. egy cm-es szélességben bevagdossuk. A húsból eltávolítjuk a rögzítő pálcikákat, a tészta közepére fektetjük, majd,mintha fonnánk, felülről lefele haladva beburkoljuk a húst.
Lekenjük a felvert tojással, majd előmelegített sütőben szép aranyszínűre sütjük.
Közben elkészítjük a mártást.
A gombátalaposan megtisztítjuk, szeleteljük.
A szeletelt hagymát kevés olajon megfuttatjuk, rászórjuk a gombát, ízesítjük, majd puhára pároljuk. Nem kell felengedni vízzel, mert tartalmaz elég nedvességet ahhoz, hogy megpuhuljon.
Ha a vizet elpárologtattuk kellőképpen, megszórjuk a liszttel, majd felengedjük a tejszínnel. Ha esetleg nagyon sűrű lenne, akkor hígíthatjuk.
Burgonyakrokettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az általam használt recept a mártást írja csupán köretnek, egy nagyobb étkű tagokkal rendelkező családnak ez bizonyosan kevés. Bár kissé macerás, de a siker biztos.