Gombás-szalonnás csirkemáj

Name: Gombás-szalonnás csirkemáj
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csirkemáj; 0 kg Gomba; 0 kg Bacon; 5 dl Tejföl; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Ételízesítő

Andzsika

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg csirkemáj
0.5 kg gomba
0.5 kg bacon
5 dl tejföl
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál majoranna
bors ízlés szerint
1 csipet fűszerpaprika
1 kávéskanál ételízesítő

746

Kalória

36.4g

Fehérje

11.9g

Szénhidrát

61.7g

Zsír

315.8g

Víz

470g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

100g csirkemáj

119 kcal
100g gomba

21 kcal
100g bacon

393 kcal
100g tejföl

198 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
500g gomba

107 kcal
500g bacon

1965 kcal
500g tejföl

990 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3731 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

22.9g csirkemáj

27 kcal
22.9g gomba

5 kcal
22.9g bacon

90 kcal
22.9g tejföl

45 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
470 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1778.3 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
127 mg
Vas
10 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
859 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
315.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
3422 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
182.2 g

Zsír

Összesen
308.4 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
2350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8891.6 g
Cink
24 mg
Szelén
439 mg
Kálcium
637 mg
Vas
50 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
3168 mg
Nátrium
4297 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1578.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17155 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
87 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3084 micro
Kolin:
1402 mg
Retinol - A vitamin:
17110 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 3731 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
785 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
783 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A bacon szalonnát vékony csíkokra vagy kis kockákra vágjuk, és az összes zsírt kisütjük belőle. Amíg sül, a csirkemájat kisebb kockákra vagy csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszerpaprika kivételével az összes fűszert. Apróra vágjuk a vöröshagymát. Megtisztítjuk a gombát, és felszeleteljük.
Ha a szalonna összes zsírját kisütöttük, leszűrjük, és a zsírjában üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd fűszerpaprikával megszórjuk, és hozzátesszük a csirkemájat. Kissé összepirítjuk és hozzáadjuk a gombát.
Ha megpuhult és megpirult, hozzáadjuk az előtte kisütött bacont és a tejfölt.
Összeforraljuk, ízlés szerint fűszerezhetünk még rajta.