Gombás lecsó lecsókolbásszal

Name: Gombás lecsó lecsókolbásszal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Lecsópaprika; 0 kg Paradicsom; 2 nagy db Vöröshagyma; 25 dkg Csiperkegomba; 50 dkg Lecsókolbász; 10 dkg Császárszalonna; 2 ek Sertészsír; 1 késhegynyi Fekete bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 db Chili; édes 1 teáskanál Chiliszósz

Hobbychef

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg lecsópaprika
0.5 kg paradicsom
2 nagy db vöröshagyma
25 dkg csiperkegomba
50 dkg lecsókolbász
10 dkg császárszalonna
2 ek sertészsír
1 késhegynyi fekete bors
1 teáskanál fűszerpaprika
2 db chili
1 teáskanál chiliszósz

gyors
magyar

598

Kalória

25.7g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

567g

Víz

23.6g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

250g lecsópaprika

50 kcal
125g paradicsom

23 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
125g lecsókolbász

315 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal

Összesen 598 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1000g lecsópaprika

200 kcal
500g paradicsom

90 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
500g lecsókolbász

1260 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal

Összesen 2392 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

36.7g lecsópaprika

7 kcal
18.3g paradicsom

3 kcal
12.5g vöröshagyma

5 kcal
9.2g csiperkegomba

2 kcal
18.3g lecsókolbász

46 kcal
3.7g császárszalonna

14 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1518.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
1193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
567 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
1085 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1014 micro

Összesen 598 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
181 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6073.7 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
235 mg
Vas
7 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
4772 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
102.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2267.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
902 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
716 micro
β-karotin
4341 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
4054 micro

Összesen 2392 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
472 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A hagymát, paradicsomot, gombát felaprítjuk, a paprikát, a kolbászt karikára, a szalonnát kockára vágjuk.
Egy nagy serpenyőben olajon megpirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymát, a paprikát, később a paradicsomot, végül a gombát. Fűszerezzük.
A legvégén - amikor már csaknem megfőtt minden - belerakjuk a kolbászt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Ezt a lecsót a feleségem kívánságára készítettem, amikor itt voltak a testvérei. Az volt a kérés, hogy ne legyen nagyon csípős. Magamnak még tettem bele 3 db chili paprikát és csípős chiliszószt, hogy íze is legyen. Kenyérrel fogyasztottuk.