Lecsó újragondolva

Name: Lecsó újragondolva
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Paprika; 500 g Paradicsom; 3 nagy fej Vöröshagyma; 250 g Virsli 8db; 200 g Bacon; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Sertészsír

Gizi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1000 g paprika
500 g paradicsom
3 nagy fej vöröshagyma
250 g virsli (8db)
200 g bacon
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek sertészsír

612

Kalória

25.1g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

46.2g

Zsír

511.6g

Víz

261.4g

Koleszterin

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g paprika

41 kcal
125g paradicsom

23 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
63g virsli

168 kcal
50g bacon

197 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 612 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1000g paprika

164 kcal
500g paradicsom

90 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
250g virsli

673 kcal
200g bacon

786 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 2447 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

36.9g paprika

6 kcal
18.5g paradicsom

3 kcal
18.8g vöröshagyma

7 kcal
9.2g virsli

25 kcal
7.4g bacon

29 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
46.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1737.4 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
257 mg
Vas
5 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
971 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
511.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
169 micro
β-karotin
989 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1101 micro

Összesen 612 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.2 g

Zsír

Összesen
184.7 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6949.8 g
Cink
13 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
19 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1561 mg
Nátrium
3885 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
102.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2046.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
887 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
767 mg
D vitamin:
221 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
786 mg
Retinol - A vitamin:
529 micro
α-karotin
677 micro
β-karotin
3955 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
4404 micro

Összesen 2447 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
475 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A paprikát csumázzuk ki, majd vékonyan karikázzuk fel. A paradicsomot vágjuk ketté, majd a vastag szárrészt vágjuk ki, és szintén szeleteljük fel. A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, majd vékonyan szeleteljük fel.
Egy serpenyőben hevítsük fel a zsírt (v.étolajat), majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, enyhén sózzuk, szórjuk meg színes őrölt borssal, és pároljuk pár percig, hogy kissé összeessen.
Ezután szedjük ki a zsiradékból, egyenletesen terítsük bele egy tepsibe, és tegyük félre.
A visszamaradt zsiradékba tegyük bele a felszeletelt paprikát, majd enyhén sózzuk, szórjuk meg őrölt színes borssal, és pároljuk pár percig, hogy kissé összeessen.
Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a tepsiben lévő vöröshagymára, majd rakjuk rá a felszeletelt paradicsomot is.
A virslit vágjuk félbe, majd mindegyik darabot tekerjük be egy-egy szelet baconbe. Ezután helyezzük egymás mellé a paradicsom tetején úgy, hogy középen maradjon elég hely a tojásnak.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 percig.
Ezután vegyük ki a sütőből, ha sok levet engedett volna, akkor a felesleget szedjük ki, majd a két virslisor között csináljunk négy kis mélyedést, üssük bele a tojásokat és enyhén sózzuk meg.
Ezután tegyük vissza a sütőbe, és addig süssük, míg a tojások kellően megsülnek. (Én lágyabbra sütöttem, de ez ízlés dolga)
Tálalás előtt szedjük tányérra az elkészült lecsót, majd friss kenyérrel, péksüteménnyel kínáljuk.