Gombás lecsó kolbásszal újkrumplival

Name: Gombás lecsó kolbásszal újkrumplival
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Lecsó 1 üveg télire eltett lecsó; 4 db Chili; 3 nagy db Gomba csiperke; 25 dkg Debreceni kolbász szál; 25 dkg Újkrumpli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Sertészsír kolbászzsír; 1 dl Víz

Hobbychef

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg lecsó (1 üveg télire eltett lecsó)
4 db chili
3 nagy db gomba (csiperke)
25 dkg debreceni kolbász (szál)
25 dkg újkrumpli
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek sertészsír (kolbászzsír)
1 dl víz

356

Kalória

14.5g

Fehérje

21g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

174.6g

Víz

4.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

100g lecsó

41 kcal
0g chili

0 kcal
42g gomba

9 kcal
83g debreceni kolbász

210 kcal
83g újkrumpli

51 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 356 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

300g lecsó

123 kcal
0g chili

0 kcal
126g gomba

27 kcal
250g debreceni kolbász

630 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1069 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

28.8g lecsó

12 kcal
0g chili

0 kcal
12.1g gomba

3 kcal
24g debreceni kolbász

61 kcal
24g újkrumpli

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal
9.6g víz

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
664 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
174.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 356 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
70.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2316.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
1992 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
523.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1069 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A krumplikat alaposan megmossuk, egy serpenyőben a kolbászzsíron, és kevés vízben feltesszük főni.
Közben felszeleteljük a gombákat és a kolbászt, a serpenyőbe belevágjuk a chili paprikát. Amikor a krumpli már félig puha, hozzáadjuk a gombát, majd 5 perc elteltével a lecsót és a kolbászt. Fűszerezzük, készre főzzük.
Tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Ma 3/4 2-kor értem haza a Gellért nappali kórházából, ahol a szokásos tavaszi karosszéria karbantartást végeztettem. Már nem volt kedvem nagy főzésbe fogni, és éhes is voltam, ezért a kamra segítségét vettem igénybe. Elővettem egy üveg télire eltett lecsót, feljavítottam egy kevés gombával, kolbásszal, és dúsítottam krumplival. Egész jó, és kellemesen csípős lett. (Ehhez részben az is hozzájárult, hogy a lecsót annak idején bogyiszlói, és csípős hegyes paprikából készítettem.)