Gombás, húsos rakott penne

Name: Gombás, húsos rakott penne
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Penne; 10 dkg Csiperkegomba; 20 dkg Csirkemellfilé; 1 kk Fűszersó; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Olívaolaj; 2 db Tojás; 1 dl Főzőtejszín; 1 dl Tejföl; 5 g Étkezési keményítő 2 teáskanál; 5 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg penne
10 dkg csiperkegomba
20 dkg csirkemellfilé
1 kk fűszersó
1 közepes db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
2 db tojás
1.5 dl főzőtejszín
1 dl tejföl
5 g étkezési keményítő (2 teáskanál)
5 dkg sajt
só ízlés szerint

495

Kalória

26.5g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

155.3g

Víz

169.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

50g penne

186 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
1g fűszersó

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
28g tojás

35 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 495 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

200g penne

742 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
4g fűszersó

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
110g tojás

138 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
100g tejföl

198 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1976 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

19.4g penne

72 kcal
9.7g csiperkegomba

2 kcal
19.4g csirkemellfilé

23 kcal
0.4g fűszersó

0 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal
10.6g tojás

13 kcal
14.5g főzőtejszín

19 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
4.8g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.6 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
179 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
155.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 495 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.2 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
679 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4882.5 g
Cink
8 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
716 mg
Vas
10 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1502 mg
Nátrium
2188 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
176.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
621 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
589 micro
Kolin:
556 mg
Retinol - A vitamin:
593 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 1976 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A húst apró kockákra vágjuk és meghintjük a fűszersóval. A gombát szintén kis darabokra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, és kevergetve fehéredésig sütjük. Ezután belekeverjük a gombát. Sózzuk, és jól összesütjük.
A penne tésztát sós vízben kifőzzük és lecsepegtetjük.
Egy méretes tálban összekeverjük a tejszínt, a tejfölt és a tojásokat. Sózzuk, majd eldolgozzuk benne az étkezési keményítőt. Ebbe az öntetbe belekeverjük a még meleg kifőtt tésztát és a gombás-húsos ragut.
Egy méretes tepsibe vagy jénai tálba tesszük az öntetes tésztát. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített 180 C-os sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Ha aranyszínű a teteje, kivesszük, és langyosra hűtve tesszük asztalra.