egytálételek omlett

Gombás fritatta, azaz rántotta a sütőből

witch

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek szőlőmagolaj
1 nagy fej vöröshagyma
45 dkg portobello gomba
2 csipet só
3 db jalapeño
1 gerezd fokhagyma
8 db tojás
0.5 dl tej

gyors
olasz

229

Kalória

15.3g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

209.9g

Víz

360.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

5g szőlőmagolaj

44 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
113g portobello gomba

24 kcal
0g só

0 kcal
0g jalapeño

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
110g tojás

138 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 229 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

20g szőlőmagolaj

177 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
450g portobello gomba

96 kcal
0g só

0 kcal
0g jalapeño

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
440g tojás

554 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 921 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1.8g szőlőmagolaj

16 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
39.7g portobello gomba

8 kcal
0g só

0 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
38.8g tojás

49 kcal
4.4g tej

2 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.3 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
209.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 229 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2517.4 g
Cink
8 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
327 mg
Vas
8 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
1287 mg
Nátrium
621 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
839.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
361 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
1240 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1954 micro

Összesen 921 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

Egy olyan serpenyőben, ami mehet a sütőbe, pirítsuk meg a felhevített olajon a kockára vágott hagymát. A sütőt ne felejtsük el begyújtani. A folyóvíz alatt leöblített gombát vágjuk vastagabb szeletekre (kb. 1 cm), és adjuk a hagymához. Csipetnyi sóval hintsük meg, kavargassuk.
Amikor levet enged (5-6 perc), adjuk hozzá az apró kockára vágott paprikát (én kivágtam az ereit, és a magokat is eltávolítottam, hogy ne legyen nagyon csípős), illetve a finomra vágott fokhagymát. Pároljuk még 2-3 percet.
A tojásokat a tejjel meg a másik csipet sóval jól verjük fel. Öntsük a gombára, kevergessük 1-2 percet. Amikor már az egész rotyog, rakjuk a sütőbe.
Süssük 10-15 percig. Ha jól felpuffadt, akkor kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 29x3

A lánykámnál ettem egy finom fritattát, illetve ettünk az apjával együtt, amikor egyszer meghívtak minket brunch-ra. Amerikában igen népszerű ez az étkezés, ami időben a reggeli és az ebéd közé esik. Szerintem a pezsgős narancslé az oka, hahahaha. Nagyon szép gombát kaptam a boltban, amivel az volt a tervem, hogy a felét a lecsós májra rakom, de elfelejtettem. :o) Ne öregedjetek meg! Szóval így került ez a rengeteg gomba a rántottába. A felével úgy jóllaktunk, mint a duda. A másik fele marad vacsorára.