Gombás húspogácsa tejfölös mártással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
mumuska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g zsemlemorzsa20 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
38g gomba8 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
35 kcal
Összesen
367
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g gomba32 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Összesen
1463
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
53.4g darált sertéshús97 kcal
-
5.9g tojás7 kcal
-
2.1g zsemlemorzsa8 kcal
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g gomba3 kcal
-
4.8g petrezselyem2 kcal
-
10.7g tejföl21 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
Összesen
155
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.7 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 679.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 362 mg
-
Nátrium 161 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 167.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 186 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 137 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 575 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 688 micro
Összesen
367
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 118.9 g
Zsír
-
Összesen 95.1 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 554 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2717.9 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 136 mg
-
Kálcium 302 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 165 mg
-
Foszfor 1449 mg
-
Nátrium 645 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 669 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 416 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 140 micro
-
K vitamin: 742 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 152 micro
-
Kolin: 546 mg
-
Retinol - A vitamin: 223 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2300 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2752 micro
Összesen
1463
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.7 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 290.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 155 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 71.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 246 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 294 micro
Összesen
155
kcal
Hozzávalók
-
1 db tojás
-
1 kis fej vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
15 dkg gomba
-
1 csokor petrezselyem
-
1 dl tejföl
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A darált húst fűszerezzük sóval, borssal és a lereszelt hagymával (hagyjunk egy kicsit a gombához is), majd a tojással és a zsemlemorzsával is összedolgozzuk. Annyi morzsát használjunk, amennyitől a massza, ha gombóccá formázzuk, ne terüljön el.
- A gombát tisztítás után apróra vágjuk, és pici olajon a hagymával együtt megpároljuk. Ízesítjük sóval, borssal. Ha már majdnem kész, hozzáadhatjuk a petrezselymet.
- Olajozott vagy zsírozott tepsire tesszük a pogácsává formázott húst, és egy evőkanál segítségével mélyedéseket készítünk. Ebbe kerül a párolt gomba.
- Előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük. (Az idő függ attól, hogy milyen húsból készítjük.)
- Ha megsült, tálra szedjük a pogácsákat, és a megmaradt zsírban vagy olajban elkeverjük a tejfölt, és felforraljuk, majd a vagdaltra öntjük.
- Hagyjuk, hogy kihűljön, és megdermedjen!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 28 alkalommal
- Receptkönyvben: 240
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 13356
- Feltöltés dátuma: 2010. december 11.
Ajánló
Párolt rizs, krumplipüré vagy spagetti illik mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
mumuska
37 recept
Anyukám sosem főzött szakácskönyvből, így nem is volt csak néhány darab. Mikor már kezdtem a konyhában is a szárnyaimat bontogatni, akkor került a kezembe Pelle Józsefné: Jó ételek - jó ötletek című könyve, ami lassan már 40 éves. Olvasgattam a recepteket, és bejelöltem azokat, amiket úgy gondoltam, hogy ízleni fog a családnak. Miután végeztem vele minden alkalommal, amikor csak lehetett, ezeket főztem. Na, azóta is örülnek neki, mert pl. ez a recept is kedvenc lett.