egytálételek vega fasírt

Gombakrokett

Butyok

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg gomba
2 db tojás
2 közepes fej vöröshagyma
5 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj )
1 csokor petrezselyem
1 dl alaplé (szükség szerint)
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1363

Kalória

26.2g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

102.2g

Zsír

316.8g

Víz

187.2g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

200g gomba

43 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
25g finomliszt

91 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g alaplé

4 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1363 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

400g gomba

85 kcal
110g tojás

138 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g finomliszt

182 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g alaplé

7 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2725 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

32.8g gomba

7 kcal
9g tojás

11 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
12.3g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
8.2g alaplé

1 kcal
13.9g napraforgó olaj

123 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
102.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1631.7 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
224 mg
Vas
7 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
804 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
316.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
379 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1138 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1502 micro

Összesen 1363 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
204.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3263.3 g
Cink
7 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
448 mg
Vas
15 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
1608 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
177.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
633.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
758 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2276 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3005 micro

Összesen 2725 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott gombát zsiradékon finomra vágott hagymával, petrezselyemzölddel lepirítjuk, fűszerezzük, liszttel megszórjuk és csontlével felöntjük.
Sűrű masszává forraljuk, ha az edény falától elválik a tűzről levéve tojást adunk hozzá, és elkeverjük vele.
Kihűlve szeleteket, vagy hengereket formálunk. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk.
Zsíradékban, vagy olajon kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Mikor az ember hazatér egy kis reggeli gombaszedésből nincs jobb dolog, mint mikor a frissen szedett gombából egy jó kis sült étel készül. De az ízvilágon az sem csökkent semmit, hogy ha a gomba nem teljesen friss. Legelőször apukám készítettel el a családnak eme remek étket (hagyományos) fasírt. A család hamar rákapott, így ma már többször van gombakrokett, mint fasírt. Forrás: Dr. Lévai Judit: Terítéken a gomba