italok tejek

Golden milk, a kurkumás csodatej (Haldi doodh)

vegán

Rosanics Petra

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

golden latte alap

100 g kurkumagyökér
100 g gyömbér
1 ek fahéj
1 ek vanília kivonat
1 kk bors
2 dl víz

elkészítés

750 ml zabtej
4 db csillagánizs

106

Kalória

0.5g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

69.8g

Víz

Koleszterin

961.5mg

Élelmi rost

442.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

golden latte alap

25g kurkumagyökér

0 kcal
25g gyömbér

20 kcal
1g fahéj

2 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g bors

1 kcal
50g víz

0 kcal

elkészítés

188g zabtej

83 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 106 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

golden latte alap

100g kurkumagyökér

0 kcal
100g gyömbér

80 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g bors

3 kcal
200g víz

0 kcal

elkészítés

750g zabtej

330 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

golden latte alap

8.7g kurkumagyökér

0 kcal
8.7g gyömbér

7 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
17.3g víz

0 kcal

elkészítés

65g zabtej

29 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 106 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
279.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

golden latte alap

A friss kurkumát és gyömbért meghámozzuk egy zöldséghámozó vagy kiskanál segítségével - ehhez mindenképpen húzzunk kesztyűt, különben a kurkuma úgy megfogja a kezünket, hogy az egy hétig is látszani fog.
Ezután nagyobb darabokra vágjuk őket, majd a fűszerekkel és a vízzel együtt késes aprítóba tesszük, és teljesen finom pürévé daráljuk az egészet.
A kész mixet ezután tegyük jól záródó üvegbe, így a hűtőben eltarthatjuk pár hétig.

elkészítés

A házilag elkészített gyömbér-kurkuma keverékből kb. 1 decit egy gyorsforralóba teszünk tetszőleges növényi vagy tehéntejjel együtt.
Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett felforraljuk a golden lattét, majd szűrőn átszűrve csészékbe töltjük. Kínáljuk 1-1 csillagánizzsal díszítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

A golden milk vagy más néven kurkuma latte Indiából indult világhódító útjára, ma pedig már minden valamirevaló kávézóban és teaházban találkozhatunk ezzel a fűszeres és frissítő csodatejjel. Készíthetjük házilag összeállított fűszerkeverékből is, de ha valahol látunk friss kurkumát, akkor mindenképpen érdemes kipróbálni ezt a még intenzívebb verzióját is ennek a forró aranyitalnak.