tészta gnocchi

Gnocchi- petrezselyemmel, lila hagymával

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg burgonya
1 db tojás
80 g finomliszt (amennyit felvesz)
70 g vaj
2 csokor petrezselyem
0.5 db lilahagyma
10 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

463

Kalória

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

123.1g

Víz

105.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

125g burgonya

72 kcal
14g tojás

17 kcal
20g finomliszt

73 kcal
18g vaj

125 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 463 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

500g burgonya

289 kcal
55g tojás

69 kcal
80g finomliszt

291 kcal
70g vaj

502 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1854 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

53.2g burgonya

31 kcal
5.9g tojás

7 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
7.4g vaj

53 kcal
9.6g petrezselyem

3 kcal
4.8g lilahagyma

2 kcal
10.6g füstölt szalonna

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
123.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1325 micro

Összesen 463 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
132.9 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1205.3 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
239 mg
Vas
11 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
492.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
938 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1489 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
550 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4663 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5298 micro

Összesen 1854 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
564 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A gnocchi Petra receptje alapján készült, azzal a különbséggel, hogy sütő híján én nem szárítottam a krumplit, és nem tettem bele ricottát.
A feltéthezmegolvasztunk egy fél tégla vajat.
Apróra daraboljuk a hagymát és a petrezselymet.
Beleforgatjuk a vajba, megvárjuk amíg a hagyma megüvegesedik.
A tetejére még szalonnát pirítotunk, a füstölt íz miatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 15 p

Már rég óta meg akartam próbálni a gnocchit. Mikor készen lett, megállapítottam, hogy ez bizony olyan mint a nudli. Lehet hogy valamit rosszul csináltam? Végül is nem ez a lényeg, hanem hogy nagyon finom volt. Viszont a mennyiségre figyelni kell, elég nehéz étel a gyomornak.