muffin diós muffin

Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes mazsolás - diós muffin

Vitai Kati

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre hajdinaliszt
1 bögre finomítatlan nádcukor
1 csomag sütőpor
6 ek kókuszolaj
1 marék mazsola (fél bögre)
1 marék dió ( apróbb darabokban)
vanília ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
430 dl víz

443

Kalória

7.1g

Fehérje

76.9g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

7166.4g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

41g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír

50g hajdinaliszt

168 kcal
38g finomítatlan nádcukor

146 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
4g mazsola

11 kcal
4g dió

28 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7167g víz

0 kcal

Összesen 443 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír

300g hajdinaliszt

1005 kcal
230g finomítatlan nádcukor

874 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g kókuszolaj

535 kcal
22g mazsola

66 kcal
26g dió

170 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
43000g víz

0 kcal

Összesen 2656 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír

0.7g hajdinaliszt

2 kcal
0.5g finomítatlan nádcukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.1g kókuszolaj

1 kcal
0.1g mazsola

0 kcal
0.1g dió

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
98.5g víz

0 kcal

Összesen 5 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír
99% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1490.5 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
421 mg
Vas
3 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
462 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
7166.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 443 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír
99% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
85.7 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8943.2 g
Cink
15 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
2527 mg
Vas
16 mg
Magnézium
1257 mg
Foszfor
2322 mg
Nátrium
2771 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
461.3 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
42998.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 2656 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír
99% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
98.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 5 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálba. Keverjük hozzá a mazsolát és a diót is. Majd öntsük hozzá a kókuszolajat és a vizet. (Ha a kókuszzsír meg van dermedve, én forró vízzel szoktam leönteni és amikor szépen elolvadt, a vízzel együtt öntöm a tésztába.)
Néhány lágy mozdulattal dolgozzuk össze a tésztát. A muffin készítés egyik titka, hogy soha ne kevergessük hosszan a száraz összetevőket a nedvesekkel, és ne hagyjuk sokáig állni. Ha kevés a folyadék akkor tegyünk még hozzá annyit, hogy a tészta lágy legyen. Majd adagoljuk a tésztát a muffin formába. Én muffin papírral szoktam a formát kibélelni, de vajjal és liszttel is megtehetjük. 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre (kb. 20-25 perc alatt).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon szeretek muffint készíteni, mert gyors, látványos, ízletes, változatos. Egy muffin elkészítése 10 percet sem vesz igénybe - amiből kb 5 perc a mosogatás, plusz a sütési idő, amíg tudsz mást csinálni. És utána... friss süti illat, isteni, friss ízek, langyos tészta. Puha állag, gyönyörű látvány, na, és még ha olyan alapanyagokból csinálod, egészséges is lehet - ellentétben a bolti kekszekkel, sütikkel. Az otthon készült finom muffin ideális ebéd utáni sütinek, vagy csak úgy délutáni nasinak vagy reggelire, uzsonnára, de lehet vacsora étel is. Gyerekeknek egész pici kortól jó alternatíva a bolti péksütemények, dobozos kekszek, desszertek helyett. A friss jó, tiszta minőségű alapanyagokból készült házi ételekkel elkerülhető a gyerekeknél kialakuló táplálékérzékenység, allergiák. Ma ekadasi napja van - erről bővebben egy korábbi bejegyzésben olvashatsz itt. Ilyenkor nem fogyasztunk gabonaféléket. így a mai ebéd utáni desszertnek egy gluténmentes, hajdinalisztes mazsolás diós muffint készítettem. A mazsolás diós ízesítés egy elég klasszikus ízkombináció, amit a legtöbben szeretnek:)