Gluténmentes szilvás clafoutis

Name: Gluténmentes szilvás clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg Szilva; 5 db Tojás; 100 g Vaj; 200 g Rizsliszt; 100 g Cukor; 50 g Porcukor; 20 g Vaníliás cukor; 20 ml Rum; 1 g Fahéj

Gluténmentes Séf

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva
5 db tojás
100 g vaj
200 g rizsliszt
100 g cukor
50 g porcukor
20 g vaníliás cukor
20 ml rum
1 g fahéj

244

Kalória

4.1g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

88.1g

Víz

92.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

83g szilva

36 kcal
23g tojás

29 kcal
8g vaj

60 kcal
17g rizsliszt

61 kcal
8g cukor

32 kcal
4g porcukor

16 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g rum

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

1000g szilva

432 kcal
275g tojás

346 kcal
100g vaj

717 kcal
200g rizsliszt

732 kcal
100g cukor

387 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g rum

46 kcal
1g fahéj

2 kcal

Összesen 2933 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

56.6g szilva

24 kcal
15.6g tojás

20 kcal
5.7g vaj

41 kcal
11.3g rizsliszt

41 kcal
5.7g cukor

22 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.1g rum

3 kcal
0.1g fahéj

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
109.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1746.2 g
Cink
6 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
248 mg
Vas
7 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
357 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
440.2 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1057.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1231 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1945 micro
β-crypt
352 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1906 micro

Összesen 2933 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A megmosott szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Megszórjuk fahéjjal, porcukorral, és meglocsoljuk a rummal. Elkeverjük, és 2 órát hagyjuk állni.
A vajat felolvasztjuk, és egy részével vékonyan kikenjük a sütőformánkat.
A tojásokat cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, míg azok el nem olvadnak.
Beleforgatjuk a lisztet, a maradék vajat, és a szilvából kiengedett levet-szirupot.
A kivajazott formába öntjük, beletesszük a szilvákat, és 160 fokon 35-40 percig sütjük. Az itt leírt mennyiség 2 db 26 cm-es piteformában lett megsütve.