édes süti clafoutis

Diós meggyes clafoutis gluténmentesen

Tekla

4adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg meggy
2 db tojás (nagyobb)
1.5 tasak vaníliás pudingpor
4 ek cukor (5 evőkanál, ha nagyon savanyú a meggy)
2.5 dl habtejszín
1.5 dl tej
2 púpozott ek rizsliszt (barna rizslisztet használtam, abból jobb!)
1.5 marék dió
0.5 ek margarin
2 evőkanál rizsliszt (a meggyhez és a forma megszórásához)

507

Kalória

8.7g

Fehérje

51.1g

Szénhidrátok

30.2g

Zsír

110.7g

Víz

159.4g

Koleszterin

2.1g

Rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

63g meggy

28 kcal
28g tojás

35 kcal
17g vaníliás pudingpor

64 kcal
10g cukor

39 kcal
63g habtejszín

183 kcal
38g tej

21 kcal
10g rizsliszt

37 kcal
10g dió

64 kcal
1g margarin

9 kcal
8g rizsliszt

27 kcal

Összesen 507 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

250g meggy

113 kcal
110g tojás

138 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal
40g cukor

155 kcal
250g habtejszín

730 kcal
150g tej

84 kcal
40g rizsliszt

146 kcal
39g dió

255 kcal
5g margarin

36 kcal
30g rizsliszt

110 kcal

Összesen 2024 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

25.5g meggy

11 kcal
11.2g tojás

14 kcal
6.9g vaníliás pudingpor

26 kcal
4.1g cukor

16 kcal
25.5g habtejszín

74 kcal
15.3g tej

9 kcal
4.1g rizsliszt

15 kcal
4g dió

26 kcal
0.5g margarin

4 kcal
3.1g rizsliszt

11 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
110.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
479 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 507 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
120.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1577.8 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
481 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
312 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
204.6 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
442.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1038 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
878 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1918 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
682 micro

Összesen 2024 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A meggyet kimagozzuk, a piteformát kikenjük margarinnal, megszórjuk az alját egy kis barna rizsliszttel. A diót durvára vágjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Tojásokat összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk először a pudingport, majd a lisztet. Ezután hozzáadjuk a tejszínt 2 adagban, majd a tejet is. Egy nagyon híg tésztát kapunk.
A meggyet beleforgatjuk egy kis rizslisztbe, így nem fog lesüllyedni a süti aljára, elrendezzük a piteforma alján, rászórjuk a diót, ráöntjük a tésztát.
Betesszük a 180 fokos sütőbe, 40-45percig (tűpróbáig) sütjük. Ha a közepét picit lágynak érezzük, de körben már jól átsült, akkor hagyjuk bent még negyed órára a kikapcsolt sütőben. Langyosan vagy hidegen fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24 cm

A clafoutis a kedvenc nyári süteményem. Ez volt a második kísérletem, hogy gluténmentesen készítsem el, sajnos elsőre nem sikerült az állaga igazán jóra. Másodjára Timce receptje adta az ötletet, hogy pudingport használjak. A barna rizsliszt sütés közben leül a sütemény aljára, így ad egy kis tartást neki. Nagyon finom! :)