péksütemény buci

Gluténmentes pizzás kifli

Ajandek

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g gluténmentes lisztkeverék
10 g margarin
20 g élesztő
0.3 teáskanál cukor
1 csipet só
125 ml tej
125 ml víz
oregánó ízlés szerint
2 ek pizzaszósz (vagy ketchup)

608

Kalória

7.6g

Fehérje

120.3g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

83.2g

Víz

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

150g gluténmentes lisztkeverék

516 kcal
5g margarin

36 kcal
10g élesztő

11 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
63g tej

35 kcal
63g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g pizzaszósz

8 kcal

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
10g margarin

72 kcal
20g élesztő

21 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
125g tej

70 kcal
125g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
30g pizzaszósz

16 kcal

Összesen 1216 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

49.1g gluténmentes lisztkeverék

169 kcal
1.6g margarin

12 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
20.4g tej

11 kcal
20.4g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4.9g pizzaszósz

3 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
689 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
120.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1648.1 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
167 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
1378 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
240.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
166.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1216 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A folyadékban oldjuk fel a cukrot és az élesztőt. Futtatni nem kell.
Keverjük hozzá a többi hozzávalót, ízlés szerint oregánót is, és a robotgép dagasztópálcájával dolgozzuk egynemű tésztává. Bár ilyenkor általában ragadnak a tészták, itt is úgy tűnhet, de enyhén olajos kézzel simán formázzunk gombócokat a tésztából. (Nekem azt hiszem 6 vagy 7 db lett.)
A golyókat lisztezett felületen picit nyújtsuk ki, hogy ovális tésztát kapjunk. Most a hosszabbik oldalnál kezdve csavarjuk fel, és rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Kelesszük egy picit őket, míg kicsit megnőnek, majd éles késsel úgy, hogy ne vágjuk a szélekig, vágjuk be mélyen. (Olajos késsel könnyebb.)
Most tegyük be a sütőbe kelni. (Én 30-40 fokon szoktam keleszteni, és a sütő azért ideális, mert állandó a meleg.) Mikor szétnyílnak a vágások mentén a tészták, kenjük meg pizzakrémmel vagy ketchuppal, szórjuk meg oregánóval, és szórjunk rá reszelt sajtot. (De ízlés szerint rakhatunk rá szalámit, sonkát, kukoricát, stb.)
Most tegyük vissza még kelni. Mikor úgy gondoljuk, hogy szépen megkelt, kapcsoljuk rá a sütőt 180-200 fokra, és süssük addig, amíg kívül már kérges, de még meg tudjuk nyomni őket. Jó étvágyat hozzá! :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lisztérzékeny kislányomnak is igyekszem finomakat és olyan "igaziakat" sütni. A minap terítékre került a pizzás kifli, gondoltam Őt is meglepem. (Mióta LÉ, nem evett házi pizzás kiflit...) Ez a recept adta az ötletet. Köszönet mumuskának ezúton is érte! Mikor készen lett, lánykám 3-at mindjárt fel is falt. :-)) Megkóstoltam én is, és jó ízű... Szóval vállalkozó kedvűek hajrá!