Gluténmentes mascarponés-tejszínes-fehércsokis tekercs

Name: Gluténmentes mascarponés-tejszínes-fehércsokis tekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 5 csapott ek Gluténmentes lisztkeverék; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Mascarpone; 200 g Habtejszín kis doboz; 10 dkg Fehér csokoládé; 2 csomag Vaníliás cukor

Tamianya

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

Krém

25 dkg mascarpone
200 g habtejszín (kis doboz)
10 dkg fehér csokoládé
2 csomag vaníliás cukor

630

Kalória

12.7g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

62.7g

Víz

228.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
10g gluténmentes lisztkeverék

34 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Krém

50g mascarpone

202 kcal
40g habtejszín

117 kcal
20g fehér csokoládé

108 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal

Összesen 630 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 3154 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír

Piskóta

27.4g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
5g gluténmentes lisztkeverék

17 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Krém

24.9g mascarpone

101 kcal
19.9g habtejszín

58 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
277 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 630 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
238.7 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5409.5 g
Cink
6 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1383 mg
Vas
9 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
2114 mg
Nátrium
1654 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
199.4 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
313.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
954 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
776 mg
Retinol - A vitamin:
944 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1225 micro

Összesen 3154 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Piskóta

5 tojás fehérjét 5 evőkanál cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a kakaót és a liszttel elkevert sütőport.
Végül óvatosan hozzákeverjük a 2 evőkanál olajat.
180 fokos sütőben megsütjük.
Még melegen konyhakendőbe tekerjük, és hagyjuk kihűlni.

Krém

A csokit mikróban megolvasztjuk, és a mascarponéval és a 2 vaníliás cukorral kikeverjük.
A habtejszínt egy habfixálóval jól felverjük. Majd óvatosan összeforgatjuk a krémeket.
Megtöltjük a tekercset, 2-3 evőkanál krémet hagyunk a tetejére.
Pár kocka csokiból csokiforgácsot készítünk a tetejére, vagy olvasztott csokival díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: gáztepsi

2 éve karácsonykor elkészítettem egy csodát, tripla csokis sajttortát... A krémet onnan vételeztem. A család szerint isteni volt a tekercs, csak kevés... :)