Gellért tekercs mascarponés mogyorókrémmel egyszerűen

Name: Gellért tekercs mascarponés mogyorókrémmel egyszerűen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Víz; 10 ek Finomliszt; 10 ek Cukor; 1 tk Sütőpor; 25 dkg Mascarpone; 7 ek Nutella; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Porcukor

Iluska

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
5 ek víz
10 ek finomliszt
10 ek cukor
1 tk sütőpor

Mascarponés mogyorókrém

25 dkg mascarpone
7 ek nutella
2 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
2 ek porcukor

1027

Kalória

19.8g

Fehérje

94.4g

Szénhidrát

62.8g

Zsír

92.9g

Víz

280.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

69g tojás

87 kcal
10g víz

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g cukor

97 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Mascarponés mogyorókrém

63g mascarpone

253 kcal
53g nutella

283 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 1027 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
40g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g cukor

387 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Mascarponés mogyorókrém

250g mascarpone

1010 kcal
210g nutella

1132 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4099 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

22g tojás

28 kcal
3.2g víz

0 kcal
12g finomliszt

44 kcal
8g cukor

31 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Mascarponés mogyorókrém

20g mascarpone

81 kcal
16.8g nutella

90 kcal
16g habtejszín

47 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
746.9 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
168 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.4 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 1027 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
251.2 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2987.5 g
Cink
7 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
673 mg
Vas
16 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1281 mg
Nátrium
661 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
377.5 g
Cukor
244 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
371.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
797 mg
Retinol - A vitamin:
935 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 4099 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojássárgáját 8 evőkanál cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a hideg vizet. A lisztet, a sütőporral együtt beleszitáljuk. Alapos keverés! A fehérjét, a maradék 2 evőkanál cukorral felverjük, és lazán beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk, egyenletesen. 210 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 5 perc után lejjebb vesszük a hőmérsékletet. 10 percig sütjük.
Mikor kivesszük, nedves konyharuhára tesszük, és máris feltekerjük. Így hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, tekerjük ki, kenjük meg a krém 2/3-ad részével. Tekerjük fel, és a maradék krémmel a külsejét is kenjük meg. Tegyük hűtőbe, jól hűtsük le, utána szeleteljük. Jó étvágyat!!

Mascarponés mogyorókrém

A mascarponét keverjük el a mogyorókrémmel, és a vaníliás cukorral.
A habtejszínt verjük fel, közben a cukrot fokozatosan hozzáadagolva. Majd lazán keverjük a mascarponés krémhez.