Gluténmentes kifli ahogy Annoying készíti

Name: Gluténmentes kifli ahogy Annoying készíti
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 32 dkg Gluténmentes lisztkeverék; 10 g Útifűmaghéj; 1 teáskanál Só; 2 dkg Friss élesztő; 4 ek Olívaolaj vagy napraforgó olaj, szőlőmagolaj; langyos 3 dl Víz; 1 csipet Cukor; 3 ek Kókuszzsír nyújtáshoz, lekenéshez

Andi kicsiny konyhája

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

32 dkg gluténmentes lisztkeverék
10 g útifűmaghéj
1 teáskanál só
2.5 dkg friss élesztő
4 ek olívaolaj (vagy napraforgó olaj, szőlőmagolaj)
3 dl víz
1 csipet cukor
3 ek kókuszzsír (nyújtáshoz, lekenéshez)

462

Kalória

2.9g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

79.2g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

80g gluténmentes lisztkeverék

275 kcal
3g útifűmaghéj

9 kcal
2g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
75g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
11g kókuszzsír

100 kcal

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

320g gluténmentes lisztkeverék

1101 kcal
10g útifűmaghéj

38 kcal
6g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
300g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
45g kókuszzsír

401 kcal

Összesen 1849 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

43.4g gluténmentes lisztkeverék

149 kcal
1.4g útifűmaghéj

5 kcal
0.8g só

0 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal
40.7g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
6.1g kókuszzsír

54 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
936.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
906 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
80.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3744.4 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
3626 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
256.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
317 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1849 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
491 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A gluténmentes pékárukkal nem kell sokat dolgozni kézzel, hiszen állaguknál fogva a gépi kidolgozás a legkézenfekvőbb. Tehát mindent beleteszünk egy tálba, és 5-6 percig a robotgépünk dagasztó spiráljával jól összedolgozzuk.
A tésztát kókuszzsírozott lapon nyújtjuk, a nyújtófát is kenjük be, nagyon jól lehet majd a zsírozott felületeken dolgozni, nem ragad majd hozzá. Kör alakúra nyújtjuk a tésztát. Olyan 40-45 cm átmérőjűre körülbelül. Szép vékonyra tudjuk nyújtani.
Kenjük be olvasztott kókuszzsírral a tésztát. Ekkor szórhatunk vagy kenhetünk rá, amit akarunk. Mákot, magvakat, fokhagymás zsiradékot, stb. Nyolc felé vágjuk a körünket, és a vastagabb végéről szépen feltekerjük, kifli formájúra alakítjuk.
Tepsibe tesszük, a tetejét is megkenjük kókuszzsírral (szórhatjuk itt is, ha szeretnénk).
Kelesztjük meleg helyen 20-25 percig. Szépen megnőnek, de nem repednek szét. Majd 190 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept a lisztérzékenyek közösségi oldaláról van. Én csak a lisztfajtákon változtattam. Az egyik nagy kedvencünk az utóbbi időben, nagyon finom kifli. Lehet variálni az ízével is, mi mákkal szórva is nagyon szeretjük, feltekerés előtt lehet kenni rá fokhagymás kókuszzsírt, isteni lesz úgyis. Tehát bárki ízesítheti kedvére, csak a fantázia szabhat határokat. A kókuszzsír nagyon fontos a feldolgozása során, azt nem javaslom lecserélni.