Gesztenyetorta

Name: Gesztenyetorta
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Porcukor; 10 dkg Margarin; 6 evőkanál Finomliszt finom; 0 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás pudingpor főznivaló; 3 dl Tej; 15 dkg Porcukor -20; 15 dkg Margarin; 35 dkg Gesztenyemassza fagyasztott; 20 ml Rumaroma; 4 dl Habtejszín tejszín; 1 csomag Habfixáló cs; 2 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek porcukor
10 dkg margarin
6 evőkanál finomliszt (finom)
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor (főznivaló)
3 dl tej
15 dkg porcukor (-20)
15 dkg margarin
35 dkg gesztenyemassza (fagyasztott)
20 ml rumaroma

A tetejére

4 dl habtejszín (tejszín)
1 csomag habfixáló (cs)
2 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

1403

Kalória

19.7g

Fehérje

127.7g

Szénhidrát

92.2g

Zsír

133.1g

Víz

381.1g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

60.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
11g porcukor

41 kcal
25g margarin

179 kcal
23g finomliszt

82 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
38g porcukor

145 kcal
38g margarin

269 kcal
88g gesztenyemassza

157 kcal
5g rumaroma

0 kcal

A tetejére

100g habtejszín

292 kcal
2g habfixáló

7 kcal
5g cukor

19 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 1403 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
100g margarin

717 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal
350g gesztenyemassza

627 kcal
20g rumaroma

0 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5616 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

16.1g tojás

20 kcal
2g porcukor

8 kcal
4.9g margarin

35 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
14.6g tej

8 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
7.3g margarin

52 kcal
17.1g gesztenyemassza

31 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A tetejére

19.5g habtejszín

57 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
1g cukor

4 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
92.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1190.7 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
324 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.7 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
133.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
907 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
870 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 1403 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
78.8 g

Zsír

Összesen
368.9 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4762.9 g
Cink
8 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1298 mg
Vas
13 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1823 mg
Nátrium
1193 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
510.9 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
532.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3628 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
966 mg
Retinol - A vitamin:
3481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1765 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1492 micro

Összesen 5616 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.
Az olvasztott, de nem meleg margarint belecsurgatjuk, 1-2 percig tovább keverjük.
A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk.
A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben hozzáadjuk.
Egy tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, és a tésztát öntsük bele.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 40-45 percig süssük.
A krémhez a pudingport a tejben 10 dkg porcukorral ízesítve sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk.
A puha margarint először magában, majd a többi porcukorral keverjük habosra.
A fölengedett gesztenyemasszát és a hideg pudingot keverjük hozzá a cukros margarinhoz. A rumaromával ízesítsük.
A tésztát kivesszük a formából, és a krémet egyenletesen rákenjük.
A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral, majd beletesszük a habfixálót is.
Rásimítjuk a gesztenyekrémre, a tetejére kakaóport szitálunk.
Rövid időre behűtjük, hogy egy kicsit megdermedjen.