Gesztenyés-túrós-pudingos piskóta

Name: Gesztenyés-túrós-pudingos piskóta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 250 g Gesztenyemassza; 0 kg Tehéntúró; 2 dl Habtejszín; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 0 l Tej; 3 ek Cukor; édes 0 l Növényi habtejszín; 1 ek Színes cukorka

Kiss Móni

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

250 g gesztenyemassza
0.5 kg tehéntúró
2 dl habtejszín
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás pudingpor
0.5 l tej
3 ek cukor
0.5 l növényi habtejszín
1 ek színes cukorka

1204

Kalória

42.1g

Fehérje

108.5g

Szénhidrát

63.3g

Zsír

180.4g

Víz

328.1g

Koleszterin

917.3mg

Élelmi rost

45.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g cukor

5 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
8g cukor

29 kcal
125g növényi habtejszín

314 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 1204 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
5g cukor

19 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 4809 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

12.8g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

9.7g gesztenyemassza

17 kcal
19.4g tehéntúró

28 kcal
7.7g habtejszín

23 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

7 kcal
19.4g tej

11 kcal
1.2g cukor

4 kcal
19.4g növényi habtejszín

49 kcal
0.7g színes cukorka

3 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
63.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2470.6 g
Cink
326 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
544 mg
Vas
252 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
519 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
108.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
180.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 1204 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
168.3 g

Zsír

Összesen
253.1 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9882.5 g
Cink
1305 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
2174 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
2983 mg
Nátrium
2077 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
433.9 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
721.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1023 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
899 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 4809 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.9 g
Cink
51 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
84 mg
Vas
39 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
80 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát. A tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot készítünk. A tojássárgájás masszához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, jól eldolgozzuk, majd a tojásfehérjéből készített habot belekanalazzuk, és óvatosan beleforgatjuk, keverjük, hogy ne nagyon törjön meg.
Majd egy kivajazott, kilisztezett formába öntjük, és megsütjük (tűpróba!).
Elkészítjük a krémeket! A túrót a cukorral és tejszínnel összeturmixoljuk, és lassan hozzáadjuk a gesztenyemasszát darabokban. A pudingot megfőzzük. A tejszínt kemény habbá verjük.
A kihűlt piskótát kettévágjuk. Megkenjük az alsó részt a gesztenyés-túrós krémmel, az egészet rákenjük, majd erre rákenjük a puding felét. Kb. 5 percig hagyjuk, hogy egy kicsit szilárduljon a puding, majd rátesszük a piskóta tetejét. Azt megkenjük a puding másik felével, majd a tejszínhabot elosztjuk rajta.
Megszórjuk a tetejét színes cukordarával, és betesszük a hűtőbe, míg jól le nem hűl. Jó étvágyat!