Pudingkocka

Name: Pudingkocka
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; olvasztott 2 ek Méz; 10 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj vagy margarin; 40 dkg Finomliszt; 0 teáskanál Szódabikarbóna; 5 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Cukor; 15 dkg Vaj vagy margarin; 10 dkg Étcsokoládé; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
2 ek méz
10 dkg porcukor
1 csipet só
10 dkg vaj (vagy margarin)
40 dkg finomliszt
0.5 teáskanál szódabikarbóna

A krémhez

5 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg cukor
15 dkg vaj (vagy margarin)

A mázhoz

10 dkg étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

1461

Kalória

19.5g

Fehérje

191.6g

Szénhidrát

68.6g

Zsír

44.8g

Víz

226.4g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

90.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
13g méz

38 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
38g cukor

145 kcal
38g vaj

269 kcal

A mázhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1461 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
50g méz

152 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g cukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5840 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

6.2g tojás

8 kcal
2.8g méz

9 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0g só

0 kcal
5.6g vaj

40 kcal
22.5g finomliszt

82 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

28.2g tej

16 kcal
5.1g vaníliás pudingpor

19 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
8.4g cukor

33 kcal
8.4g vaj

61 kcal

A mázhoz

5.6g étcsokoládé

31 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
692.5 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
205 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
191.6 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
458 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1461 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
274.6 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
906 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2770.2 g
Cink
7 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
820 mg
Vas
17 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
977 mg
Nátrium
462 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
766.3 g
Cukor
360 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
179.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1867 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 5840 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az egész tojásokat kikeverjük a cukorral, vajjal, sóval és a mézzel, majd összedolgozzuk a szódaporral elvegyített liszttel. Összegyúrjuk, és három részre osztjuk. Lapokká sodorjuk, és lisztezett tepsi hátán rózsaszínűre sütjük. A lapokat ne szárítsuk ki sütéskor!
A pudingport kikeverjük a tejjel és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a cukrot, majd kihűtjük.
A teljesen kihűlt pudingot habosra keverjük a puha vajjal. A krémet kétfelé vesszük, egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport.
A kihűlt lapokat megkenjük krémmel, az alsót fehérrel, a másodikat pedig kakaóssal. Ráhelyezzük a harmadik lapot, kissé lenyomjuk, majd bevonjuk csokimázzal. A csokimázhoz az étcsokit és az olajat gőz fölött vagy mikróban felolvasztjuk, és alaposan összekeverjük.
Ha a máz megkötött, a sütit lefedjük fóliával, és legalább 6-8 órán át hűtőben tartjuk, hogy a lapok bepuhuljanak és szépen szeletelhető legyen.