Jeges szelet

Name: Jeges szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 21 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 7 dkg Vaj; 20 g Szalalkáli; 2 ek Cukor; 1 db Tojás; 25 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 5 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csomag Vaníliás cukor

Nikolett

4adag

Idő

41p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
7 dkg vaj
20 g szalalkáli
2 ek cukor
1 db tojás

A krémhez

25 dkg vaj
25 dkg porcukor
1 db tojás
5 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

1307

Kalória

15.3g

Fehérje

153g

Szénhidrát

70.4g

Zsír

42.2g

Víz

262g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

75.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
18g vaj

125 kcal
5g szalalkáli

0 kcal
5g cukor

19 kcal
14g tojás

17 kcal

A krémhez

63g vaj

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
14g tojás

17 kcal
125g tej

70 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1307 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
70g vaj

502 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
55g tojás

69 kcal
500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5232 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

18.5g finomliszt

67 kcal
4.3g vaj

31 kcal
1.2g szalalkáli

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
3.4g tojás

4 kcal

A krémhez

15.4g vaj

111 kcal
15.4g porcukor

60 kcal
3.4g tojás

4 kcal
30.9g tej

17 kcal
5.6g vaníliás pudingpor

21 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
188 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
576 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 1307 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
281.7 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2032.2 g
Cink
4 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
751 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
611.9 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
168.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
2302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 5232 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összeállításához összegyúrjuk a hozzávalókat, majd 4 lapot sütünk belőle. Mialatt sülnek a lapok, elkészítjük a krémet.
A vajat és a porcukorral, a tojással kikeverjük, majd a fél liter tejet és a pudingport sűrűre főzzük, és hűlni hagyjuk.
Miután kihűlt a puding, azután összekeverjük a vajas krémet és a pudingot, majd rákenjük a lapokra.
A tetejét porcukorral hintjük meg.
Másnap szeleteljük (vigyázzunk a szeleteléssel másnap, mert puha lesz a lap).