Gesztenyés torta 7.

Name: Gesztenyés torta 7.
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 2 evőkanál Finomliszt; 3 ek Víz; 2 ek Sárgabaracklekvár; 1 csipet Só; 2 csomag Pudingpor; 5 dl Tej; 1 ek Cukor; 10 dkg Porcukor; 15 dkg Margarin; 50 dkg Gesztenyemassza; 1 teáskanál Rum; 5 dl Növényi tejszín; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

7adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál finomliszt
3 ek víz
2 ek sárgabaracklekvár
1 csipet só

A krémhez

2 csomag pudingpor
5 dl tej
1 ek cukor
10 dkg porcukor
15 dkg margarin
50 dkg gesztenyemassza
1 teáskanál rum

A tetejére

5 dl növényi tejszín
2 ek cukrozatlan kakaópor

792

Kalória

12g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

43.3g

Víz

155.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

32.9g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

47g tojás

59 kcal
9g cukor

33 kcal
13g vaníliás pudingpor

49 kcal
4g finomliszt

16 kcal
3g víz

0 kcal
6g sárgabaracklekvár

16 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

13g pudingpor

49 kcal
71g tej

40 kcal
1g cukor

6 kcal
14g porcukor

55 kcal
21g margarin

154 kcal
71g gesztenyemassza

128 kcal
0g rum

1 kcal

A tetejére

71g növényi tejszín

179 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

Összesen 792 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g víz

0 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

90g pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
10g cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g margarin

1076 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
3g rum

7 kcal

A tetejére

500g növényi tejszín

1255 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5538 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

13.5g tojás

17 kcal
2.5g cukor

9 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
1g víz

0 kcal
1.6g sárgabaracklekvár

5 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

3.7g pudingpor

14 kcal
20.4g tej

11 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
6.1g margarin

44 kcal
20.4g gesztenyemassza

37 kcal
0.1g rum

0 kcal

A tetejére

20.4g növényi tejszín

51 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 792 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
281.8 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2855.2 g
Cink
5 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
781 mg
Vas
9 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
1002 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
644.4 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
303.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
882 mg
Retinol - A vitamin:
1617 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1474 micro

Összesen 5538 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

A gesztenyemasszát tegyük a tűzhely közelébe, így mire szükség lesz rá pont eléggé fel fog engedni, ha fagyos.
Főzzünk kemény krémalapot a krémhez szükséges 2 csomag pudingporból (lehet vaníliás, én személy szerint tiramisus pudingport használtam), a 1/2 liter tejből, 1 evőkanál cukorból. Hagyjuk kihűlni!
A 6 tojást kettéválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük habbá verni, félig kész állapotban, folyamatos keverés mellett kanalanként adjuk hozzá a kristálycukrot. Szép fehér, kemény habot kapunk. A tojássárgákat 3 evőkanál vízzel elkeverjük. Lassan hozzákeverjük a habhoz, majd a pudingport is és a 2 evőkanál lisztet is. (A két csomag pudingpor helyett lehet használni 4 evőkanál lisztet, de a pudingportól könnyebb lesz a tészta).
Végül a baracklekvárt is belekeverjük. Ez az egész művelet robotgéppel zajlik, ha jól dolgoztunk, akkor a hab csak egy kicsit vagy egyáltalán nem esett össze.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük egyenletesen elosztjuk, és mehet a sütőbe.
Ha a piskóta megsült, vegyük ki rácsra és picit hagyjuk hűlni amíg elkészítjük a krémet!
A margarint a porcukorral habosra keverjük, lassanként hozzáadjuk a kihűlt krémalapot.
Beletördeljük a felengedett gesztenyemasszát, és öntünk hozzá egy kevés rumot ízlés szerint, addig keverjük, amíg sima krémet nem kapunk. (A gyerek süti-imádók miatt én csak 1gyűszűnyi rumot használtam a többit rumaromával helyettesítettem.)
Szedjük le a sütőpapírt a piskótáról tegyük egy tálcára vagy deszkára és kenjük meg a krémmel. Verjük fel a Hulalát, és ezt is oszlassuk el, majd végső akkordként pici szűrőn át szitáljunk rá kakaóport.