Gesztenyés süti Kispeti konyhájából

Name: Gesztenyés süti Kispeti konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Tej; 35 dkg Gesztenyemassza; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 0 dl Rum; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 10 dkg Tortabevonó

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1750

Kalória

21.5g

Fehérje

213.3g

Szénhidrát

85.8g

Zsír

49.1g

Víz

289.4g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

79.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

113g finomliszt

410 kcal
3g sütőpor

2 kcal
38g cukor

145 kcal
38g vaj

269 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
38g tej

21 kcal

A krémhez

88g gesztenyemassza

157 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g rum

29 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 1750 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g cukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g tej

84 kcal

A krémhez

350g gesztenyemassza

627 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g rum

116 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6990 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
7g cukor

27 kcal
7g vaj

50 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
7g tej

4 kcal

A krémhez

16.3g gesztenyemassza

29 kcal
9.3g vaj

67 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
2.3g rum

5 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
14g tej

8 kcal

A tetejére

4.7g tortabevonó

25 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
85.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.7 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
418 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
333 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
213.3 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
637 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1750 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
343.4 g
Telített zsírsav
205 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5762.6 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1673 mg
Vas
18 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
2222 mg
Nátrium
1331 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
853 g
Cukor
317 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
196.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2550 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
2500 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
597 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 6990 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
Ebből három lapot sütünk, tepsi hátán, sütőpapíron. Sütés 200 fokonlaponként kb. 15 perc.
A krémhez a vaníliapudingot 3 dl tejben sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.
A gesztenyemasszát, a vajat, a porcukrot és a rumot kikeverjük, majd a kihűlt vaníliapudingot is hozzáadjuk.
Ezzel a masszával megtöltjük a lapokat, tetejére csokimáz kerül.