Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gesztenyés krémes Lizinka konyhájából

Gesztenyés krémes Lizinka konyhájából
Gesztenyés krémes Lizinka konyhájából
34 perc / előkészület: 20 perc sütés: 14 perc
receptkönyvben hozzászólások (22)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A borús, esős, vasárnapi hangulatot fel szerettem volna dobni valamilyen őszi hozzávalókból készült sütivel. Erre a fincsi krémesre esett a választás.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A leveles tésztát kihajtogatjuk, és pontosan félbevágjuk. (2 db 19 x 24,5 cm-es téglalapokat kapunk.)
  2. Tepsi hátán villával megszurkáljuk, és szép világos színűre sütjük. Amikor lecsúsztatjuk a tepsiről, célszerű sütőpapírral letakarni, és egy tálcán nyomatékot tenni rá, hogy vékony, sima lapot kapjunk!
  3. Amikor kisültek a leveles tészta lapok és még langyosak, az egyik lap simábbik felét bevonjuk tortabevonóval. Kb. fél óra múlva négyzetekre szeleteljük. (Ehhez célszerű egy nagyon éles, hosszú pengéjű kést használni!)
  4. A fagyott gesztenyemasszát egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, és félretesszük.
  5. Az előhűtött tejszínt robotgéppel elkezdjük verni. Majd hozzáadjuk a zselatinfixet. Tovább verjük a kívánt állag eléréséig. A pehelykönnyű és a már kiolvadt gesztenyemasszát gyors mozdulatokkal belekeverjük.
  6. A gesztenyekrémet egyenletesen elkenjük a leveles tésztán, majd rárakjuk a csokis négyzetlapokat.
  7. Egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Másnap szeleteljük. Mindegyik négyzet tetejére egy-egy csipet dekorcukrot teszünk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x40 cm
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 19 291
elküldve: 3
receptkönyvben: 271
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: 1

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
449 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

gesztenyehabos krémes, gesztenyés krémes leveles tésztából, gesztenyés krémes házilag

Hozzászólások (22)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

DeákAndrea
Lizinka / DeákAndrea Thu, 2019-12-12 19:34

Köszönöm, hogy ismét az ünnepi asztalra ajánlottátok ezt a finom, mutatós krémesemet!
Andi

DeákAndrea
Lizinka / DeákAndrea Sat, 2017-12-23 20:02

Nagyon köszönöm nektek, hogy az én krémes receptemet is beválogattátok! Boldog karácsonyt kívánok a szerkesztőség minden tagjának.
Andi

Éva néni
Éva néni Sun, 2014-11-23 16:58

Helló Lizinka! A zselatinfix helyett nem habfixet szerettél volna írni? De szerintem ez is felesleges ha Hulalát használunk, hiszen a növényi tejszinekhez felesleges. Ha valódi, akkor igen, kell.

DeákAndrea
Lizinka / DeákAndrea Sun, 2014-11-23 19:49

Kedves Éva néni!
Nem írtam el. Én sem használok a növényi tejszínhez zselatint. Ebbe azért szoktam tenni, mert tömörebb, stabilabb lesz a krémes. A felvágást is könnyíti, nem kenődik a késre.
Üdvözlettel:Andi

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Fri, 2014-11-21 08:47

Én is szoktam készíteni.Valóban egyszerű,de annál nagyszerűbb!!!
Csak azt hiszem elírtad a csokoládé mennyiségét...nem 10g,hanem 100g...1 dkg kevés lenne.

DeákAndrea
Lizinka / DeákAndrea Sun, 2014-11-23 19:54

Kedves Katica!
Köszönöm a kiegészítést, mindig átnézem azt, amit elküldök. Úgy látszik elkerülte a figyelmemet. Természetesen 100 g!!
Köszönettel: Andi

DeákAndrea
Lizinka / DeákAndrea Sun, 2014-11-23 20:18

Képzeld Katica rákattintottam a receptemre, 10 dkg tejcsoki van írva!! Akkor még is jó volt!
Andi

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Mon, 2014-11-24 08:14

Igen Andikám...most már valóban annyi van...minden esetre nagyon nagyon finom...Ügyes vagy.

778
leveles tészta 1 csomag
növényi tejszín 4 dl
gesztenyemassza 25 dkg
zselatinfix 2 csomag
tortabevonó 10 dkg
dekorgyöngy 2 teáskanál