Gesztenyés habos kocka

Name: Gesztenyés habos kocka
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gesztenyemassza; 180 g Keksz kakaós, omlós; 80 g Vaj; 2 csomag Vaníliás pudingpor bourbon; 800 ml Tej; 150 g Vaj; 100 g Cukor; 1 db Tojássárgája; 16 db Babapiskóta; 150 ml Feketekávé; 500 ml Habtejszín vagy növényi hab; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 1 csomag Habfixáló; 1 ek Cukrozatlan kakaópor vagy csokoreszelék

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg gesztenyemassza
180 g keksz (kakaós, omlós)
80 g vaj

A krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor (bourbon)
800 ml tej
150 g vaj
100 g cukor
1 db tojássárgája
16 db babapiskóta
150 ml feketekávé

A tetejére

500 ml habtejszín (vagy növényi hab)
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 csomag habfixáló
1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy csokoreszelék)

gyors
magyar

1085

Kalória

12.9g

Fehérje

111g

Szénhidrát

63.9g

Zsír

86.6g

Víz

211.1g

Koleszterin

Élelmi rost

39.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g gesztenyemassza

149 kcal
30g keksz

126 kcal
13g vaj

96 kcal

A krémhez

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
133g tej

75 kcal
25g vaj

179 kcal
17g cukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
19g babapiskóta

70 kcal
25g feketekávé

2 kcal

A tetejére

83g habtejszín

243 kcal
1g cukor

3 kcal
1g habfixáló

5 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 1085 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g gesztenyemassza

895 kcal
180g keksz

754 kcal
80g vaj

574 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
112g babapiskóta

421 kcal
150g feketekávé

14 kcal

A tetejére

500g habtejszín

1460 kcal
5g cukor

19 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 6508 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18.5g gesztenyemassza

33 kcal
6.7g keksz

28 kcal
3g vaj

21 kcal

A krémhez

3.3g vaníliás pudingpor

13 kcal
29.6g tej

17 kcal
5.5g vaj

40 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
4.1g babapiskóta

16 kcal
5.5g feketekávé

0 kcal

A tetejére

18.5g habtejszín

54 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
63.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
226 mg
Vas
0 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
111 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
498 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1085 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
383.3 g
Telített zsírsav
229 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3386.4 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1357 mg
Vas
3 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
1256 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
665.8 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
519.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3044 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
2988 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 6508 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kekszet a vajjal robotgépben összedaráljuk, majd hozzáadjuk a kiolvasztott gesztenyemasszát, és egy kb A4-es lap méretű tepsibe nyomkodjuk.
Lefőzzük a kávét, kevés cukorral ízesítjük.
A 2 csomag pudingporból, a tejből, a cukorból és a tojássárgájából pudingot főzünk, majd beletesszük a vajat, és kézi mixerrel alaposan elkeverjük benne.
A puding felét rákenjük a gesztenyés masszára, majd a babapiskótát belemártjuk a kávéba, rátesszük a pudingra, és ráöntjük a puding másik felét.
Folpack-kal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Leszedjük róla a fóliát, felverjük a habot, és rákenjük a süti tetejére.
Kakaóval vagy csokireszelékkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Tepsi mérete: 18X26

Párom anyukája szedte a receptet Blikk Nők magazinból és megkért, hogy süssem majd meg, ha megjavítják a sütőt. Vártunk vele pár hetet, mire kész lett a sütő, majd elolvastuk a receptet, és észrevettük, hogy nem is kell sütni:D.