Gesztenye kocka Katharosz konyhájából

Name: Gesztenye kocka Katharosz konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Porcukor; 1 dl Napraforgó olaj; 6 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Gesztenyemassza; 20 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 1 ek Rum ízlés szerint vagy egy fél aroma; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 4 dl Növényi habtejszín vagy 2 cs tejszínhabpor; 1 ek Csokoládédara

Katharosz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek porcukor
1 dl napraforgó olaj
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

50 dkg gesztenyemassza
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 ek rum (ízlés szerint vagy egy fél aroma)
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej

A tetejére

4 dl növényi habtejszín (vagy 2 cs tejszínhabpor)
1 ek csokoládédara

1510

Kalória

20.4g

Fehérje

138.3g

Szénhidrát

96g

Zsír

68.7g

Víz

272.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

56.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
11g porcukor

41 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
23g finomliszt

82 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

125g gesztenyemassza

224 kcal
50g margarin

359 kcal
38g porcukor

145 kcal
2g rum

5 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal

A tetejére

100g növényi habtejszín

251 kcal
3g csokoládédara

14 kcal

Összesen 1510 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
8g rum

18 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

A tetejére

400g növényi habtejszín

1004 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 6032 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

15.1g tojás

19 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
3.9g napraforgó olaj

34 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

22.9g gesztenyemassza

41 kcal
9.1g margarin

66 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0.4g rum

1 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
13.7g tej

8 kcal

A tetejére

18.3g növényi habtejszín

46 kcal
0.5g csokoládédara

2 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
96 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1017.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
250 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
138.3 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 1510 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
383.8 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
86 g
Koleszterin
1089 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4069 g
Cink
6 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1000 mg
Vas
11 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1451 mg
Nátrium
1294 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
553.3 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
275 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
890 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1223 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 6032 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a liszttel elkevert sütőport, a kakaóport, és a felvert tojáshabot.
Előmelegített sütőben 200 C fokon 15 percig sütjük, egy 30x22 cm-es tepsiben.
A cukrot a margarinnal, rummal vagy aromával és végül a gesztenyemasszával jól összekeverjük.
Majd a pudingport megfőzzük a 3 dl tejben, és lehűtjük. Ha lehűlt, ezt is hozzákeverjük.
A kész krémet a kihűlt tésztára kenjük.
Hab a tetejére: 2 cs tejszínhabport elkészítünk a zacskón lévő leírás szerint, és a gesztenyés krémre kenjük, majd csokidarával megszórjuk és hidegre tesszük. (Használhatunk Hulalát is a habpor helyett, én azt használtam.)