Galagonyás kökénylekvár Sárosorosziból

Name: Galagonyás kökénylekvár Sárosorosziból
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Galagonya; 50 dkg Kökény; 10 dkg Szőlő jó kis fagycsípte legyen; 60 dkg Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 4 db Szegfűszeg őrölve; 1 csipet Gyömbérpor; 1 teáskanál Citromlé; 1 csomag Dzsemfix

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg galagonya
50 dkg kökény
10 dkg szőlő (jó kis fagycsípte legyen)
60 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
4 db szegfűszeg (őrölve)
1 csipet gyömbérpor
1 teáskanál citromlé
1 csomag dzsemfix

gyors
magyar

471

Kalória

0.7g

Fehérje

120.9g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

79.9g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

105g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
60% Szénhidrát
0% Zsír

83g galagonya

0 kcal
83g kökény

61 kcal
17g szőlő

11 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 471 kcal

0% Fehérje
60% Szénhidrát
0% Zsír

500g galagonya

0 kcal
500g kökény

365 kcal
100g szőlő

66 kcal
600g cukor

2322 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 2827 kcal

0% Fehérje
60% Szénhidrát
0% Zsír

28.9g galagonya

0 kcal
28.9g kökény

21 kcal
5.8g szőlő

4 kcal
34.7g cukor

134 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
60% Szénhidrát
0% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
120.9 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 471 kcal

0% Fehérje
60% Szénhidrát
0% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
206 mg
Vas
9 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
725.5 g
Cukor
630 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
479.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 2827 kcal

0% Fehérje
60% Szénhidrát
0% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
42.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A kökényt és a galagonyát alaposan megmossuk, majd odatesszük főni kis lángon, kevés vízzel felöntve.
Ha megpuhult kicsit, akkor levesszük a tűzről, és leöntjük róla a vizet.
Tésztaszűrőn átpasszírozzuk, majd egy szitán, vagy más sűrűbb szűrőn átpasszírozzuk a szőlőt is, hiszen csak a leve kell.
A gyümölcsmasszához hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket, illetve a citromlét és a szőlő levét.
Odatesszük főni, majd hozzákeverjük a fél csomag dzsemfixet, és készre főzzük.
Forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, lefordítjuk, és aztán élvezhetjük az ízeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p

Mivel nálunk rengeteg helyen nő a kökény és a galagonya is, de eddig még csak bor és pálinka készült belőle, gondoltam idén beújítok, és csináljunk lekvárt! Nagyon finom lett!