Fűszersajt

Name: Fűszersajt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: házi készítésű 15 dl Joghurt receptjeim között; 10 dl Tej 3,5%-os; 3 ek Almaecet 5%-os; 1 kávéskanál Só; 2 teáskanál Ételízesítő Vicato

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dl joghurt (receptjeim között)
10 dl tej (3,5%-os)
3 ek almaecet (5%-os)
1 kávéskanál só
2 teáskanál ételízesítő (Vicato)

247

Kalória

13.7g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

222.1g

Víz

32.5g

Koleszterin

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

250g joghurt

153 kcal
167g tej

93 kcal
3g almaecet

1 kcal
1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 247 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1500g joghurt

915 kcal
1000g tej

560 kcal
15g almaecet

3 kcal
4g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1478 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

59.5g joghurt

36 kcal
39.7g tej

22 kcal
0.6g almaecet

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
493 mg
Vas
0 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
222.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 247 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.1 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7348 g
Cink
9 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
2957 mg
Vas
1 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1426 mg
Nátrium
2741 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
110 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1332.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1478 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
117 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A joghurtot a tejjel, hozzáadott 3 evőkanál almaecettel, sóval, fűszersóval felforraljuk. A forrástól számítva még 1 percig.
Amikor kicsi meghűlt, sűrű gézen átszűrjük. A sárgás savót kicsepegtetjük.
Amikor kicsepegett, egy lyukacsos kis kosárba tesszük, a tetejére egy fém vagy fa lappal, és egy 2 l-es ásványvízzel lenyomatjuk. Kipréseljük a maradék savót.
4-5 óra elteltével a már kemény sajtot folpackba, a hűtőbe tesszük 1-2 napra "összeérni".

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Amikor elkészítettem a joghurtot, eltettem a hűtőbe! Egy hét múlva féltem a szavatosságától, megkóstoltam, és csodálkozva tapasztaltam, kellemes az íze, az illata is jellemző volt. Mivel 1 hetes volt, felforraltam. Hozzáadtam 1 liter házi tejet, azzal felforraltam. Ebből készült a fűszeres sajt! Mindenkinek ízlett!